几经挫折孤注一掷：干出一番事业
2000年下岗后，李平祥开过公司、包过工程、跑过边贸，但命运似乎总跟他开玩笑，让他吃尽苦头。2003年，几经挫折的他孤注一掷，到南宁石埠养起了大雁，从此，生活、事业峰回路转
几经挫折孤注一掷养雁
8月13日上午，在南宁市西乡塘区石埠一个偏远的山头，记者刚走进李平祥的“领地”，就听到一阵阵陌生的“嗷嗷”叫声。
抬眼看去，原来是李平祥和他饲养的一群大雁迎客来了。像受过训练似的，40多只大雁兵分两路，20多只前边带路，20多只后面压阵，将记者一行簇拥着走进了它们的“家”——一个占地4亩多的水塘，这里还有200多只大雁正在水里嬉戏。
李平祥原是南宁万力啤酒总厂职工，2000年下岗后，他开过公司、包过工程、跑过边贸，但命运似乎总在跟他开玩笑，要么投资后合伙人出现变故；要么赚钱后被骗，钱追不回来。后来，他在罗文养了四五百只家鹅，积累了一些养殖经验。
2003年，他在某科技报上看到一则信息：作为特种养殖，饲养大雁是一个新兴的行业，除了大雁比较容易养殖之外，就是市场前景特别看好——雁的肉质鲜美，肉雁整只收购价在150～180元左右；特别是它的肝，是奇货，星级饭店才有卖，价高时一只肝曾卖到40美元。卖种雁，由于是新兴的行业，在全国推广养殖至少还有五六年的时间，如果抢先养殖，孵化卖种肯定大有市场，报上举例说，货源紧缺时一对雁可卖到2000元左右。
这则消息让跑过边贸又有经济头脑的李平祥激动不已。说干说干，当年年底，李平祥掏光家中所有的积蓄，加上政府提供给下岗职工的小额贷款2万元，从海南买回了240多只幼小的澳洲飞雁；又在石埠一偏僻处租了200亩山地，搭盖了几处别致的小木屋，雇用两个工人，利用租地里的6个水塘，当起南宁市的首个“雁官”。
悉心摸索渐成养雁专家
鹅与大雁的外形有相似之处，李平祥原以为饲养方法也大致一样。但不久后发生的事情给了他当头一棒，还不到1个月幼雁就死了七八十只。原来幼雁最怕毛湿，它们常常因取暖聚在一起，如果地面不够干燥，幼雁的毛弄湿了，就会“感冒”而死。雁毕竟是外来之物，有水土不适的特征，幼雁吃了田地里一种不知名的青草，肚子胀气得厉害，整个身体竟比平常大了3倍。李平祥对此束手无策，又无力回天，只好眼睁睁看着这些值钱的小东西一只只地死去。两次浩劫过后，李平祥一清点，幼雁的总数去了2／3——只剩80多只了。
终于熬到大雁成熟。去年11月，大雁产下了第一批蛋。1个月以后，李平祥的雁队壮大起来，一下子增加了250多只幼雁。两个半月以后，到了收获的季节，250多只成熟的大雁以每只150元的价格被一家饭店买走。因此李平祥掘得了第一桶金——首次进账近4万元。
但禽流感没有放过李平祥。看家护院的几条狗从外面叼回了患禽流感而死的鸭子，很快祸及大雁。“每天都有10多只雁死掉，时间持续了半个月之久，400多只大雁不见了。那时我心痛得睡不着觉，每天要做的事就是将死雁消毒后全部深埋。”李平祥如今说起这事仍然心痛不已。
几次挫折使李平祥积累了一套实战经验，慢慢地他变成了养雁专家，他说：“像其他家禽一样，大雁的防疫防瘟是非常重要的，必须要做好。其次，什么时候孵化也得掌握火候，否则，公多母少或母多公少，不利于繁殖和发展。例如，如果以卖肉雁为主，则公雁多为妙，因为公雁长得快，肝也较大；如果以卖种雁为主，则母雁多为妙。”一年半的时间，李平祥成功孵化出8批幼雁，每批在180～250只之间。“现在每对种雁的价格达1600元左右，但来买种雁的人还是很多”。
不忍拔毛君子取财有道
8月13日下午1时许，大雁躺在塘岸上休息，水塘出现了少有的平静。“鮩——鮩——”李平祥特殊的叫唤声一起，200多只大雁纷纷探头回应：“嗷、嗷、嗷……”顿时，雁叫声声，热闹非凡。李平祥手里的饲料往地上一撒，大雁知道开午餐了！一只只站起来叫喊着朝李平祥欢快地跑过来。后面几只显得有些迫不及待，在离地面近30厘米左右的高度飞了起来，足足飞了10多米远。据说驯化了的大雁是不太会飞的，出现这种情况，足见它们欢喜的劲头。
虽然养雁的时间只有一年半，但李平祥对大雁的情感却非常深厚。从买大雁的那一天起，李平祥就将在南宁市的家搬到了这荒山野岭。虽然山清水秀，空气新鲜，但时间久了难免孤独寂寞。“几乎天天我都要亲自喂它们，大雁听惯了我的叫唤，我也习惯了看到它们飞奔而来的场面。”李平祥随手抱起身边一只大雁说。
由于天气太热，大雁从每年的4～9月是不下蛋的，换句话说，这半年的时间是白养的，不仅不赚钱，还要倒贴饲料费。目前李平祥饲养的200多只大雁，半年就要倒贴饲料费1万多元。正因为如此，外地的一些大雁养殖户为了不亏本，便用拔雁毛的方法来补贴。一只雁每次拔毛可赚10元，40天左右又可拔一次。但拔毛对于大雁来说是一件非常痛苦的事。得先将大雁饿3天，等肉贴到骨头再拔毛，拔了毛后再饿3天。每拔一根毛，大雁就要惨叫一声，拔完毛之后，大雁全身都是血淋淋的，惨不忍睹。“以前不知道，拔过一次雁毛之后，我再也不拔了，哪怕亏本也不做这种残忍的事”。
和许多创业者一样，资金的问题同样困扰着李平祥。“准备在3年的时间内建一个大雁屠宰厂，先培养雁种出来让周围的农户饲养，养大后收购上来统一加工，再出口到欧美国家——那里有雁肝的消费大户”。