质量报告:香醋为什么这么涩(3)
记者第三次来到江南醋厂调查时，厂里的冰醋酸用完了，正要派一名采购员去买，于是，记者跟着这名采购员，在购买冰醋酸的商店里又有了更加重要的发现。
在这个冰醋酸销售点，记者见到院子里堆满了大大小小的桶。老板介绍说，这些桶里装的都是冰醋酸，但并不是食用冰醋酸，主要买主也不是醋厂而是各种化工厂。
老板：靠醋厂拿不了多少（冰醋酸），一般两桶三桶，一般都是化工厂、印染厂，像江阴、无锡等地的印染厂。
记者：主要是做工业用的？
老板：工业用，化工上用。
那么，江南醋厂买的冰醋酸和这些化工厂用的会是一样的吗？
老板：货是一样的冰醋酸是一样的货
原来，江南醋厂从这家店里买的竟然是工业冰醋酸。厂里的采购员告诉记者，以前都是厂家送货上门，现在检查得紧，只好上门来买，用多少买多少。
记者：原来送的话，一般送多少（工业冰醋酸）？
采购员：最少（一次）两吨。
记者：最多能达到多少？
采购员：最多（一次）五吨。
记者：能用多长时间？
采购员：两吨能用半个月、一个月不到。
回到厂里，采购员拉回来的工业冰醋酸被直接倒进了醋池子里。
老板：我们实际操作过程中，为了节约成本，正常的只是一点的醋，也就是说酸达到了百分之七十。
记者：那用的还是工业冰醋酸？
老板：对、对。
记者还从老板这里了解到，厂里生产的黑醋，里面还含有少量的粮食酿造成分，而生产的白醋，则完全是用工业冰醋酸和水勾兑而成的。随后，记者又在车间里目睹了勾兑白醋的全过程。
记者：刚才用的这一桶（冰醋酸）
工人：配一缸（白醋）。
记者：这一桶酸多少斤？
工人：二十几斤。
记者：这白醋里，除了水和冰醋酸，还加什么？
工人：就是酸和水。
江南醋厂的老板还向我们证实，厂里自投产以来，用来勾兑食醋的居然都是工业冰醋酸。
记者：开厂以来有没有买过食用冰醋酸？
老板：没有。
记者：没有买过，买的都是工业级的（冰醋酸）？
老板：对。
在长达三个多月的调查取证中，记者和国家质检总局的调查人员发现，这些用发霉变质的大米代替优质糯米作原料，用冰醋酸或者工业冰醋酸勾兑出来的食醋由于包装精美，又都打着镇江香醋的牌子，所以销路相当不错。
江南醋厂老板：一个月一万箱，一百吨。（一年）一千多吨。
记者：一年一千多吨，现在销售范围呢？
江南醋厂老板：我们销售范围也挺广的，我们当地江苏地区、安徽、浙江、江西等等都有，还有河南。