质检总局：五招教你判别挂面优劣
新华网北京2月１０日电（记者雷敏）国家质检总局最新的抽查结果显示，挂面的产品抽样合格率为86.1％。质检总局产品质量监督司有关专家近日表示，目前市场上销售的挂面花色品种繁多，消费者选购时要注意五方面问题。
一是从感官上进行粗略判断。正常挂面应色泽均匀一致，洁白，稍带微黄，无酸味、霉味及其他异味；花色挂面则应具有添加辅料的特殊气味。面条应无杂质、无霉变、无虫害、无污染。
二是注意生产日期，购买保质期内的产品。变质产品食用后有可能引起呕吐、腹泻等情况。
三是注意包装是否结实，整齐美观，名牌厂家多采用自动包装机包装。
四是注意产品包装上是否标明了厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容，最好不要购买即无厂名、厂址又无产品名称、生产日期的白袋包装的产品。
五是在烹调时也可观察到挂面的质量优劣。优质的挂面煮熟后不糊，不浑汤，不牙碜，柔软爽口。（完）