金华火腿驱蝇秘方
央视曝光金华火腿驱蝇秘方据中央电视台金华火腿已拥有1200年的历史，但最近记者了解到，金华有的厂家生产的火腿用上了新的生产工艺，用这种新工艺做出来的火腿连苍蝇都不敢往前凑。
暗访一：火腿店老板透露“驱蝇秘方”
据店铺老板介绍，金华的火腿分为“冬腿”和“季节腿”两种。“冬腿”就是冬季生产的火腿，质量上乘，价格也比较高；而所谓的季节腿是指在春、夏、秋生产的火腿，这种火腿价钱便宜，但生产周期短，质量也较差。
老板：季节腿不臭就算是好的了。但你从外表上看也看不出来。记者：为什么会臭呢？老板：那肯定要臭的，天气那么热的时候做出来的。据这位老板透露，金华市冬季气温一般在0-10℃之间，是生产火腿的最佳季节，其他季节由于温度较高，火腿很容易发臭，招来苍蝇，导致火腿生虫生蛆。但是他们的火腿在生产时采用了特殊的“工艺”，能从根本上解决这些问题。当记者询问到底是什么特殊工艺时，老板却不肯透露。
暗访二：大缸里的特殊药物
在“浙金牌”火腿的生产企业———金华市永泰火腿食品厂，记者看到，十几个工人正在忙着清洗、晾晒猪腿。院子里堆放着一大堆猪腿。此时尽管已是晚秋时节，但是这里的气温仍然很高，猪腿散发出的臭味还是招来了成群的苍蝇。不远处的一个水池里，几个工人穿着水靴刷洗猪腿，从水池里捞出来的猪腿，都要放进一个大缸里浸泡。记者注意到，没有经过大缸浸泡的猪腿到处爬满了苍蝇，但是浸泡后的猪腿却没有苍蝇靠近。一名工人自称是厂里的技术员，他说，他们在缸里加进了一种特殊的药物，主要是为了驱赶苍蝇，防止火腿生虫生蛆。技术员：主要是怕生蛆，你看上午洗的这些猪腿，下午苍蝇都不会上去，它闻都不会去闻。
暗访三：“秘方”原是敌敌畏
第二天一大早，记者再次来到永泰火腿厂。早晨七点刚过，技术员和一位工人忙着搬运大缸，大缸里加满水后，另一个工人从房间里取出那个茶色瓶子，将一种无色液体倒进了缸里。记者：你这个放了多少？工人：就放这么多了，再放一点点。记者走进那间小屋，发现那个茶色的瓶子就放在墙角，瓶子上面几个字非常醒目：敌敌畏。敌敌畏是一种毒性较强的农药，人误服对消化道和胃黏膜有强烈刺激作用，可导致胃黏膜损伤，甚至引起胃出血或胃穿孔。永泰火腿厂的老板告诉记者，他们厂每年生产的火腿有30000多个，其中大部分是季节腿，生产时都要用敌敌畏浸泡。
曹老板：这道工序都是少不了的。记者：哪道工序？曹老板：用药水泡。记者：用敌敌畏？曹老板：是的。记者：用敌敌畏泡？曹老板：是的。记者随后又对金华市的几家火腿厂进行调查采访。在旭春火腿厂记者看到，这里的生产过程与永泰火腿厂也大致相同，用过的敌敌畏瓶子随意地丢在水池旁。老板：（敌敌畏）是昨天买来的。用了两次，昨天用了一次，今天用了一次。
厂家自己盖章令人奇怪的是，这些用敌敌畏浸泡过的火腿怎么能通过有关部门的检测呢？在永泰火腿厂里，记者看到工人正在火腿上加盖检疫章，而这原本应该是管理部门加盖的。记者：怎么自己盖章？工人：自己盖，他们（管理部门）还会来盖啊，什么事情都是自己做。他这个是委托我们盖的，他这个是委托检验。记者：他这个章怎么到你们手上？工人：这个我不知道。(黄河源)
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