警惕：五种造假伎俩
中央电视台《每周质量报告》第35期：俗话说，民以食为天，我们栏目从今年的５月４日开播到现在一共播出了３５期节目，其中大部分节目揭露的都是食品造假。在节目中我们看到了形形色色的造假者，他们造假的手法只有您想不出来，没有他们做不出来的。在今天的特别节目里，我们对已播出的内容当中总结出了造假者造假的一些规律，但愿它能够帮您擦亮眼睛，提高鉴别能力。我们先来看造假者惯用的“五种造假伎俩”。
五种造假伎俩之一：变废为宝河北保定：垃圾纸变餐巾纸
记者：这是干嘛用的 放这里边
工人：做纸
河北文安：医疗垃圾变食用器皿
记者：大桶装什么
工人：大桶装酒
陕西榆林：黑心棉做防寒服
记者：怎么这么黑
工人：黑心棉
五大造假兵法之二：借壳上市山东：病死鸡做德州扒鸡
江苏：母猪肉做太仓肉松
浙江：敌敌畏加工金华火腿
五大造假兵法之三：偷梁换柱四川成都：鸡精里不含鸡
记者：放进了什么
工人：鸡肉香精
吉林通化：鹿胎膏羊胎造
记者：这是羊的 不是鹿的
老板：这是鹿胎（熬）的
安徽蚌埠：果肉果冻里竟是人造“果肉”
记者：放的什么
工人：自己做的 加在里面?
五大造假兵法之四：涂脂抹粉山东滕州：墨汁染出“黑″木耳
工人：加了一点墨汁
记者：加什么
工人：墨汁
湖南湘潭：“胭脂红”调美味腊肉
记者：放的太多了吧 通红的
湖南祁东：“食品绿”做红薯粉
老板：绿色的这个叫食品绿 还有一个名字叫亮蓝
五大造假兵法之五：瞒天过海安徽淮南：鲜奶也能“早产”
安徽亳州：柴火料冒充中药材
河南郑州：葡萄酒不含葡萄汁
“四大杀手”
假的就是假的，使上十八般武艺它还是假的，可假货怎么让人看不出，吃不出来呢？不少造假者就想到了遮盖力强的化工原料，化工原料一旦进入了食品当中，它可就成了威胁消费者健康的隐形杀手。
名列四大杀手第四位的是硫磺，硫磺燃烧能起漂白、保鲜作用，使物品颜色显得白亮、鲜艳，所以造假者在熏制中药材，卫生筷，竹笋里都用上了硫磺。熏制过程中残留的硫遇高温会生成亚硫酸盐，亚硫酸盐可是杀伤力巨大的致癌物质。硫磺在节目中的出镜率为４０％，危害指数为三星。