人文关怀与酒
一、人文关怀与商机
1、人文关怀≈人情味儿？
人文主义一词产生于文艺复兴时期，它是欧州启蒙运动的理论旗帜。
理论家言：所谓人文主义，指的是一种思想态度，它关注人与信仰，人与自然，人的尊严与自由意志，即以人作为衡量一切事物的标准。
社会活动家言：人文主义关怀的是解答人为什么要活着的命题。
老百姓说：人文关怀就是人情味儿。
2、中国近期的两次人文关怀热潮
每当一次新的社会或技术革命时代来临，人们在享受社会变革和新技术的福祉时，心灵上可能会处于前所未有的迷茫之中，这个时候，人文关怀就会应运而生。
近二十年里，中国爆发了两次人文关怀的热潮。
第一次出现在七十年代末，随着十一届三中全会对文化大革命的反思，思想界掀起了一场反对阶级斗争扩大化，承认人在阶级性之外，还存在着普遍的人性，主张在人与人之间建立起超越阶级的关怀关系，在这种关系中充分实现个体价值的思潮。这次人文关怀思潮在人与人、人与社会的关系层面上展开，提倡人道主义，为实现个人价值正名，其根本原则和要求已随着中国市场经济体系的建立而得到了承认和满足。
第二次人文关怀思潮发端于九十年代中期。这次人文关怀思潮的主旨是确立人是生产的中心和目的，而非生产的手段，反对人成为物的奴隶，要求永远把对人的关怀放在首位。它所展开的层面是人与物的关系，核心是提倡人有高于物的价值和尊严。
3、人文关怀是危机还是机遇
第二次人文关怀影响广泛深远，锋芒所至，各行各业、各色人等，无不拜倒在人文关怀的石榴裙下。尽管有一些人不一定明了人文关怀的准确定义，甚至不清楚这个学术味儿挺浓，还挺拗口的名词，但都在有意无意中实践着人文关怀的精神。
请看：
·中国教育电视台与北大、清华、人大、北师大、浙大等百所重点大学推出Talk show（脱口秀）节目——网络时代的人文关怀。
·在经济法律界，一场以复兴商业基本道德，重视环境保护，关注人和人类可持续发展为主旨的变革正在兴起。
·我国高考制度也在体现出人文关怀的内容，为保证考生的正常发挥，各地环保部门控制工地、娱乐场所噪声源，交警部门对考场附近实行了临时交通管制，公交部门加开学生专车。
·江泽民指出：健康发展的城市，其目的和本质就落在人文关怀上，促进城市人文和生态的整体和谐，使人们在优美的生态环境中工作和生活。
·青藏铁路建立急救机构，体现人文关怀精神。
·我国企业竞相提出以人为本的企业文化。
·汽车召回事件一再发生。
·首都机场近百乘客因航班延误，拒绝登机。
……
很显然，像一切事物都具有两面性一样，这场方兴未艾的人文关怀热潮蕴含着无穷商业机遇和危机，也是对企业的一次考验。顺人文关怀者生，逆人文关怀者亡，引领人文关怀消费潮流者强！
二、白酒业遭遇人文关怀
1、白酒，我告你！
人文关怀热潮如水银泻地，无孔不入，谁也不能置身其外。
1998年，河南省舞钢市高中教师王英，因丈夫饮酒过量，引发了严重食源性疾患——急出血坏死性胰腺炎去世，一纸诉状，索赔60万，把富平春酒厂推上了被告席。王英的诉状厚达205页，洋洋洒洒8万余字，俨然一部历数白酒罪状的“白皮书”，令人叹为观止。一审、二审败诉后，她再赴京城告御状，最高人民法院指令重审。这一案件轰动全国，引起了广泛的关注。
继王英之后，2000年3月9日，昆明市民陈斌饮酒后死去，其兄陈粤也状告酒厂，除索赔外，还要求白酒生产厂家在标签上做出“过度饮酒有害健康”的警示语。
姑且不论谁输谁赢，这些案件的发生，本身就具有深远的社会意义，是人文关怀深入人心，消费者越来越趋于理性，越来越挑剔的重要例证，预示着白酒行业正在面临一场新的挑战。
面对挑战，与其被动应付，不若主动出击。
只有顺应潮流，把握现代消费心态，主动打出人文关怀牌，才能展现大家风范，才能立于常胜之地，才能借人文关怀东风，求得更大的发展。
2、千古命题——饮酒与健康
在人文关怀盛行的今天，人的健康命题越来越成为所有人关注的重心，也创造了无数的商业机会，近年来我国保健品行业的超高速发展就是一例。
几场官司，把白酒与健康的话题又摆在了世人的面前。
饮酒与健康，这是一个千古命题，历来公说公理，婆说婆理，至今未有定论。由儒家文化、佛教文化和道教文化为主的中华传统文化对饮酒持有相当批判的态度，从不同的角度影响着国人的酒文化价值取向。
儒家对酒爱恨交加，既有《尚书·酒诰》和宋、明时期的禁酒主义思潮，又有晋朝刘伶的《酒德颂》和唐代大诗人白居易的《酒功赞》对酒的讴歌，更有李白“斗酒诗百篇”和东坡先生“把酒问青天”的飘逸与豪气。总的来说，儒家是赞成饮酒而反对酗酒，儒家的这种“饮酒观”得到了中国历代官方和民间的最大认同。
佛教从离苦、禁欲的教义出发，对饮酒持否定态度，其最基本的“五戒”中就有饮酒戒。《大智度论》指出：“诸饮酒者，必多纵逸，不能守护诸余律仪，故为护余，令离饮酒。”由于佛教对中华文明有着广泛深远的影响，佛教的饮酒观对中国人的酒文化活动的影响亦不可小视。
道教对酒的看法要达观宽松得多，对饮酒的戒律为“不得醉酒以恣意。”并不完全反对饮酒。道教的醮仪和道医对酒都不可或缺，更有醉八仙的传说，颇有人情味儿。
总的来说，中华文化对饮酒的主流价值判断是能小酌而不得酗酒，这与酒对人体健康的影响是一致的。
世间的万事万物都具有二重性，美酒也是一把双刃剑，关键是“度”的把握，少饮有益，酗酒害人，这是当今世界对酒的主流认识。
但是，也存在着对酒特别是白酒全盘否定的声音。世界卫生组织有专家指出：“‘适量饮酒’有益健康的说法毫无科学根据，酒是对人体健康有害的物质。对酒应有的态度是，尽可能少喝，以不喝最好。作为一种权宜之计，要尽可能用啤酒、果酒代替白酒，以减少其危害。”
面对人文关怀思潮的日益高涨，面对酒与健康的千古之争，面对消费者的挑战意识不断觉醒，面对WTO带来的发展机遇，如何因势利导，最大可能地趋利避害，是摆在我国白酒业者面前的重大课题。
一场消费理念的动荡和冲突往往蕴藏着无尽的商机，目前在我国发生的“白酒事件”只是一个信号，其必然结果是催生出符合中国饮酒人文关怀精神的新的产品和新的行业，通过洗牌诞生出新的企业家和新的富豪。
三、茅台喝出健康来——危机四伏
1、茅台——强辩式的人文关怀
茅台不愧为大家风范，面对新的世纪，挟通过白酒绿色食品认证之势，率先举起了中国白酒人文关怀的大旗，喊出了“国酒茅台——喝出健康来！”的响亮口号。
茅台宣称：经由轻工业部20名专家历时三年的检测分析得知，在所有白酒中，茅台酒的酚类化合物最多，酸度合适，各种芳香成份、微量元素种类最多、含量最丰富。酚类化合物是葡萄酒保健功能较强的根源，因而茅台酒具有与葡萄酒相同的保键功能。茅台中乳酸和乙酸能保肝、益脾胃、美容、软化血管、增强人的免疫力。
但这种人文关怀似乎表错了情，不像是关怀，倒像是强辩了，因为不管含有多少有益物质，高浓度的酒精仍然是茅台的主要成分。
2、茅台喝出健康来的潜在危机
国酒茅台，喝出健康来！这一宣传广告词独树一帜，很有气魄，与一些消费者和法律界人士要求在酒瓶上加贴“过度饮酒有害健康”的呼声针锋相对，寸土不让。
但笔者以为，从人文关怀和营销策略的角度反复考量，茅台的做法有两处软肋：
第一，茅台毕竟是高浓度的酒精饮料，而酒精对人体的危害是不争的事实，也是人所共知的医学常识。在市场呼唤真诚，消费者越来越重视知情权，越来越挑剔乃至刁钻的今天，茅台不顾人们对酒精危害的共识，淡化茅台酒中酒精存在的影响，强化茅台的保健作用，是否有误导消费者之嫌。如果有人据此提起诉讼，根据消法，这个官司茅台会很难打。
其次，福兮祸所依，祸兮福所倚。世间万事都具有二重性，利弊之间只是一个“度”的问题。一般来说，人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克，一个60公斤体重的人每天可以承受的酒精量应限制在60克以下。也就是60度的白酒一、二两，葡萄酒两、三杯。如果过度，不管是什么酒，都会对人的健康造成不良影响甚至伤害。从这个角度来看，国酒茅台喝出健康来的提法容易受人以柄，河南王英、昆明陈粤的诉讼案前车之鉴，不可不察。
茅台的人文关怀是鸵鸟式的，在意识到人文关怀思潮的威胁后，本能地为自己的产品辩护，这种做法是福是祸还有待时间和消费者的检验。
但茅台的做法给了我们一个提示，如果那家有气魄的白酒企业能坦承过量饮酒的危害，同时积极地引进国外先进的饮酒保健产品，为饮酒者提供实实在在的人文关怀，这种与茅台针锋相对的举措，必将引起全社会的关注，成为新的大赢家。
四、VOLVO的启示——中国谁有胆识借鉴
1、Volvo——人文关怀化不利因素为发展良机
酒是农业文明的结晶，汽车是工业文明的宠儿。抛开其物理属性不说，从社会属性来看，这两项相差几千年的人类杰出的发明创造是如此的相似。
它们都是人们不可或缺的至爱，都随之产生了一种文化现象，中国的酒文化和美国的汽车文化都是世界文化大花园中的两朵奇葩。在一定的范围内，美酒和汽车都给人们带来舒适、愉悦、方便和享受。但超过某个“度”之后，它们又都可能造成伤害和悲剧。
自从有了汽车之后，交通事故就成了人类的第一杀手，国外的统计资料表明，交通事故的死亡人数超过战争和疾病。
面对汽车的副作用，位居瑞典小国的VOLVO（富豪）汽车公司独具慧眼，并不是消极地回避汽车可能带来的伤害，而是大力倡导汽车人文关怀理念，抓住这一不利因素大做文章，发展汽车安全系统，一跃而成为全球第一大安全汽车品牌，整体品牌形象也跃居奔驶和宝马之后，济身世界三大超级汽车品牌之列，是全球汽车人文关怀的代表。
自二十世纪六十年代以来，VOLVO不断创新，用人文关怀精神把汽车安全推向了前所未有的高度。VOLVO陆续推出了三点式安全带、安全气囊和安全头枕，安全配置总是走在世界的前列，把VOLVO轿车打造成安全的堡垒，也成了汽车业界的通用标准。这些装置拯救了无数的生命，VOLVO也成了全球富豪们的首选座驾之一。
2、中国呼唤白酒的安全气囊，谁将是中国酒业的VOLVO ？
目前中国白酒业的状况，与安全系统发展之前的汽车业颇有相似之处。
酒的副作用还未得到酒业同仁的足够重视，减弱和化解酒精副作用的产品和措施还未提到中国酒业精英们的议事日程。
在人文关怀日益受到全社会的关注，中国的消费者越来越成熟的二十一世纪，饮酒健康和健康饮酒的理念正在往深度和广度发展，克服饮酒副作用的呼声必将日益高涨，这是危机更是商机。
谁将成为中国酒业人文关怀的第一品牌？谁将是中国酒业的VOLVO？
纵观中国酒业，希望中国白酒业的企业家们能把握机遇，借此重振雄风！
谁能启动白酒人文关怀工程，必将造福中国，造福人类，引起全社会的关注，提升品牌形象，促进销售，引领中国白酒消费新潮流。
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