诱人的小家电大餐该如何吃？
小家电市场的诱人之处
小家电市场的诱人之处在于巨大的市场容量、未来无限的需求规模、高额的利润空间。
小家电有着巨大的市场容量。
据资料介绍：发达国家平均每户家庭拥有近四十种小家电产品，而我国大城市中每户家庭平均仅8－9种小家电。与人们日常生活接触最为密切的厨房系列小家电和居室系列小家电的拥有率仅仅在20%以上，而像搅拌机、榨汁机、消毒碗柜、豆浆机、加湿机、干衣机等新型小家电产品的家庭拥有率还不到10%。西方国家的厨房小家电普及率达80％以上。但我国大中城市居民家庭的厨房小家电普及率尚不足10％，许多小城市远远低于10％，而农村基本处于未开发状态。可以说，我国的小家电正处于成长初期期，大有潜力可挖，市场容量巨大。
小家电未来市场无限广阔，表现在以下五个方面
第一、小家电成为家庭的新宠。1999年以来，小家电开始步入普通百姓的家庭。其中冷热饮水机、家用洗碗机、家用消毒柜等增长幅度都在40％以上，增幅远远高于已进入成熟期的大家电。尽管如此，小家电市场仍有着巨大空白区域。据统计，发达国家目前的小家电产品有200种，而中国不到100种。从对消费者的调查结果来看，82％以上的消费者认为“小家电在家庭生活中扮演越来越重要的角色”，“小家电对于普通家庭已经不是奢侈品”,同时，65％的消费者趋向同意甚至完全同意“小家电是一种时尚的代表”。
第二、小家电前景看好，还表现在出口上。据统计，2001年我国的小家电出口较上年增长30％以上，产值约合50亿美元。出口品种主要有电熨斗、榨汁机、电吹风、电动剃须刀等。其中电风扇、微波炉、电饭锅和电熨斗等传统小家电出口量比上年增长8．6％～49．7％。一些新兴小家电出口量大多保持在30％以上的增长速度，其中燃气灶、排油烟机递增20％。
第三、小家电在零售市场上呈现着高增长。据中华全国商业信息中心对全国100家重点大型零售企业销售情况的统计，1－8月份国内商业继续保持良好增长格局。100家主要大型零售企业实现销售额841.8亿元，同比增长19.2％。但传统的大家电销售增长出现了持续下降的势头，彩电、录音机、录像机和家用洗衣机分别同比下降13.4％、6.4％、45.1％和1.2％。然而DVD影碟机、电子记事本、加湿器、冷热饮水机等继续保持高增长，分别同比增长173.6％、150.6％、90.3％、57.3％。
第四、小家电同大家电相比还有着生命周期短，更新速度快的特点。一般小家电产品的使用寿命为5～6年，因此现在已经拥有小家电的家庭有1／3面临小家电产品的更新换代。据专家预测，今后10年，我国将有33％的住户迁入新居，这意味着平均每年有260万个以上的厨房家电要更新换代，对各类新型厨具等小家电产品的需求可想而知。
第五、小家电产品品类品种持续翻新。由于人们对营养、健康和美丽的追求步伐的加快，小家电产品也迅速翻新。美容小家电正受到了青年人的青睐，如剃须脱毛器、蒸气美容器，甚至修甲器；而健康小家电则受到中老年人的推崇，如按摩器、捶肩机等；暖风机、电热器、电暖器等则更给人们生活带来温暖。煮旦器等营养型小家电则不断推陈出新。毋庸置疑，这也是一个潮流方向。
可以预见，在大家电市场日趋稳定饱和的时候，小家电市场魅力无限。
小家电有着高额的利润空间
在利润方面，一些传统小家电产品如风扇、电饭煲、微波炉等利润已接近大家电外，其它如饮水机、灶具、吸尘器、抽油烟机、吹风机等产品利润还高达两位数，部分新式小家电如榨汁机、豆浆机、电动剃须刀及其它个人护理产品利润更高达30%以上，而一些更新式的小家电的利润则超过50%。与国外产品相比，我国小家电价格的相对低廉，其提升空间还是非常高的。如飞利浦、松下电蒸炉的单价为1400元左右，而国内品牌的同类产品也只不过700～800元。 飞利浦电动剃须刀最便宜的一款单价也在110元，最贵的竟高达1500元，国产的一些同类产品，价格仅在30元左右，更有甚者仅为10元。即使利润比较低的小家电类，如电饭煲，松下电磁电饭煲，最高零售价竟在2800元，即便是普通的电饭煲，也能卖到四五百元。相比之下，国内同类普通电饭煲只能卖到80到130元左右。 由此可见小家电的利润空间的提升是巨大的，谁看了能不眼馋。
综上所述，小家电在我国是一个诱人的巨大的市场。
各路资本蜂拥而入
正是由于小家电市场无限广阔和丰厚的利润，从而被人们形容为我国家电业“最后一桶金子”，于是乎各路资本蜂拥而入，纷纷抢食这份诱人的大餐。
第一路资本，原来从事小家电的存量资本加大开发和投入力度。美的本身就是做小家电起家的。美的风扇、电饭煲市场占有率一直较高，2000年推出的微波炉当年销量便挤进前三位。美的家电制造有限公司还斥资3000万元涉足豆浆机领域，并专门成立了微型家电制造有限公司，要进入行业前两名。美的表示，还将陆续生产制造包括家用电动器具、家用医疗保健器具和精美礼品电器等的各种微型电器产品系列，总投资将达到2亿元。美的声称，要在5年内成为小家电行业的“航空母舰”。其他品牌的小家电更是多入牛毛，而且纷纷追加资本。
第二路资本 原来驰骋大家电市场的资本杀入小家电市场领域。
大家电市场面临的激烈竞争以及价格大战有目共睹，造成了大家电业的寒冬，低利、亏损、破产、倒闭、转产等等，时至今日，寒冬也没有消去的迹象，各路家电大军于无奈之中纷纷探寻出路。在苦苦的追寻之中，逐渐发现自己原本看不上的小家电产品，竞是一块不小的蛋糕，进军小家电市场，成为众多大家电厂商摆脱困境的希望。巨大的市场空间与丰厚的利润成为大家电企业进入自己原本瞧不上的小家电领域的根本驱动力量。著名家电企业如海尔、科龙、荣事达、伊莱克斯、西门子、格兰仕等，纷纷向小家电进击。
海尔几年前就开始进入小家电行业，其产品线不断延伸。按照国际化的思路，海尔拓展国内市场的同时，更注重开拓国际市场，海尔小家电的出口量近两年不断攀升。海尔声称两年内欲成为小家电行业第一。
在更换第一大股东之前的科龙提出的目标是：“5年内发展成为中国最大的小家电生产制造基地”。首期投资两个亿，3年将投资超过8亿元，实现销售规模超过10亿元，5年内销售规模超过20亿元。
长沙伊莱克斯专门成立了“小家电事业部”，除吸尘器外，还计划推出微波炉、电饭煲、热水器、抽油烟机等厨卫小家电产品。
荣事达在沈阳宣布全面介入小家电领域，放言欲做小家电领域的“领袖品牌”。
看来，中国的家电大军将在中国的小家电市场展开一场前所未有的角逐。
除了上述两路资本外，还有另外两种资本在虎视和窥伺小家电市场，做着正在或行将进击动作。一路是国际家电资本。松下、菲利普等国际家电品牌很早就涉足中国小家电市场，而且经营运作都非常成功，而且占据了很大的市场份额，在中国小家电市场如此诱人的情况下，他们岂会袖手旁观。另外一路是非家电资本。在目前中国证券等资本市场持续低糜的情况下，许多资本在无利可图、无处可投的情况下，难得有这么一块好的市场，于是有许多非家电资本正在进入或将要进入小家电领域，这是由于资本的逐利性所决定的。
如何享用小家电市场
小家电市场尽管非常丰美诱人，但面对群雄逐鹿、虎狼相争的局面，搞不好各方不仅分享不到诱人大餐的美味，而且还会白白糟蹋了这份大餐，导致资本各方血本无归，重蹈大家电的覆辙，甚至比角逐大家电市场还要惨烈。因此，各路资本以及各个涉足或准备涉足小家电市场的厂商，都应慎重应对未来小家电市场的竞争。
第一，选准小家电品类和品种的切入点、专精经营
按照用途可以将小家电分为三类：一是厨房小家电产品：主要包括微波炉、抽油烟机、电磁炉、烤面包炉、去皮机、榨汁机、三明治电烤炉、搅拌器、洗碗机、电动开罐器、垃圾处理器、打蛋机、新型营养煮蛋器、电热水壶、电饭煲、消毒碗柜等；二是家居小家电产品：主要包括电风扇、吸尘器、电暖器、加湿器、空气清新器、饮水机等；三是个人生活小家电产品：主要包括电吹风、电动剃须刀、电贸斗、电动牙刷、电子美容仪、电子按摩器等。而每一类还能亚延伸和开发出许多新产品。而且由于人们的需求的不断变化更新，相信会有更多更好更人性化、个性化的产品出现在小家电产品的行列之中。就现有的每一类每一种产品，其产品开发程度、竞争程度也不尽相同。因此，凡参与这场角逐的各方面对如此丰富多彩的小家电市场，都应审时度势，找到最适合自己开发生产的某一类某一种产品。形成发挥各自优势，错位竞争的局面，从而在不同的产品领域获取最大市场拓展空间。 千万不要什么都上，什么都做，如果什么都做，那将是什么都做不好，只能是造成资源钱财的浪费。 当今世界成功的品牌企业的案例无不证明着这一铁的事实。当然一个企业把某一产品做好后，做到在市场中占有绝对优势后，完全可以另外一种或一类产品，但产品一定相关，而不是产业链相关。如果一个企业，把所有的小家电产品都做了，而且都能做好了，也就是说统吃了小家电市场，那么其他企业也就没有存在的必要了。事实上，这种可能是不存在的。当今世界上几乎没有多元化经营成功的案例，但有的只是专精经营的案例。当然其例不胜枚举。
其次，找准产业链环节，发挥自身竞争优势，获取最佳效益
即使生产很细小的一类产品里的一种产品，也都存在着调研、开发、生产、分销、零售、售后服务等一系列程序和步骤。而这些程序步骤对不同的企业来说，其在市场中的竞争优势是不同的，有些企业有很强的调研开发能力，而有些企业有很强设计生产能力，还有些企业有着独特的分销渠道和零售店面的优势，还有些企业在售后服务方面有着极强的竞争品牌优势。每一家企业都应在市场中发挥自己的特色，整合社会资源，用自己的竞争优势来参与市场竞争，充分发挥市场资源配置的功能，参与各方在竞争中获取自己最架的效益。一个企业不可能在调研、开发、设计、生产、分销、零售、以及售后服务等一系列程序中全是强项，如果一家企业说在以上诸多方面都行、都有竞争优势，那他一定是在吹牛，如果他真的全流程都做了，而没有外借力量，这样的企业肯定没有现代市场意识，有的只是小农经济思想，这样做下去，在入世后的今天，肯定只是死路一条。无论多么强大的企业、多么有名的品牌企业、多么好的产品项目，都概莫能外。至于向产业链上游、下游延伸开拓生产，那只能是送死，加速死亡的进程。
第三．靠质量吸引顾客、靠服务凝聚顾客、靠价格留住顾客
企业一定要重视产品质量、服务、价格。产品质量体现在产品的内在质量、功用、外观设计、附加值等。内在质量上乘、性能稳定、安全可靠；功用强烈鲜明、最好是单一功用，即使功用组合，一般不要超过两种；外观设计要注意形状、色彩、体积等，要符合特定客户的审美情趣和家庭特点；附加值包括是否营养、健康、环保、美雅等。总之，要靠产品质量本身来吸引顾客。
服务是企业与顾客情理上的沟通交流，但不只是简单的笑脸和温和的态度，从产品的设计、开发、生产、销售以及售后维护的整个过程中，与顾客进行心灵的沟通和交流，要满足顾客个性化的需求、于细微之处体现服务的真功，精细化的服务方能与顾客心心相印，使顾客在购买使用产品的全过程中，感受到产品的设计者、制造者、销售者、售后维护者的服务意识和服务精神，达到心有灵犀一点通的境界，只有如此，才能凝聚顾客。
价格是留住顾客的重要因素，但价格绝不是便宜，为何售价高达百元、千元的菲利普剃须刀有人垂青，而10元左右的国内同类产品反而乏人问津，其原因就是产品价格是否贵和便宜，不体现在产品价格的绝对值上，更重要的是一种感觉，一种综合各方要素后在顾客心理上的一种主观感受。顾客感觉物有所值、物超所值，就认为商品便宜，否则就认为贵。所以，商品的价格的制定不要追求低廉，要追求顾客的物超所值心理感受。只有如此，方能长久地留住顾客。
第四，持续性地创新
创新是企业的生命，持续性地创新是维持企业长久生命力的根本保证。创新工作要体现在企业经营管理的全过程。根据市场的发展、顾客不断变化的需求，持续性设计开发系列新产品，产品的创新是无限的，因为人的欲望是无限的，所以顾客的需要是无限的，企业的产品设计、开发、生产、服务就是要把顾客的需要变成现实的需求。此外，产品的营销方式、营销渠道、服务顾客的方式方法都要不断创新。通过创新，增强商品的各种性能，满足顾客对高品质优性能商品的追求；通过创新，加强企业与顾客的心灵的沟通，满足顾客个性化的需要；通过创新，降低商品的经营管理服务成本，最大限度地满足顾客物超所值的心理感觉。
景素奇先生曾就职于北京蓝岛大厦，现任北京金色世纪网络公司常务总经理 ，全国商报优秀新闻工作者，有着长期的丰富的物理性企业和虚拟性企业的实战经验和较高的理论水平，提出了主流商品和必需商品、扩张性市场和萎缩性市场、意识流等经营理论，同步管理、非我中心管理等管理理论，曾在许多媒体上发表了数百篇关于商业零售、电子商务、经营管理等多方面的文论。欢迎与作者探讨：[email protected]