饮料市场2003新品点视之蓄势篇
当前，在中国的饮料市场上，依然保持不变的是每一种新品推出都有大量的同类产品跟进，这其中还没有把仿冒和打擦边球的产品计算在内。而也正是这种情况的存在，让中国的饮料市场形成了自己的特色，每一种新产品都有机会和大家一起把蛋糕做大，然后和大家一起分享膨胀起来的市场。怀着这样目的推出的新品，首先要做的就是培养市场，让人们对这种产品的消费形成习惯。换句话讲，这些新品要想真正的打开市场，还需要继续的积蓄力量，以图更大发展。这就是我们下面要讨论的要点。
高浓度果汁：蓄势谋强
果汁饮料的已经存在了很长的时间，不过最早在市场上占据霸主地位的100%纯果汁在口感，价位等方面存在着先天的缺陷。但多年的运作，也让消费者接受了果汁，完成了最初的市场培育工作。于是，统一鲜橙多的成功就水到渠成了。高浓度果汁（包括混合果蔬汁）适应了人们对果汁饮料的要求,在浓度(营养物质含量)和口感、价位上真正的成为能被消费者接受的产品。但是，要让更多的消费者都认可这一类产品，形成长期消费习惯，还需要有很长的一段路要走。
目前在市场上的几种产品，如农夫果园、高钙果C、统一活力果园、统一果蔬多以及果汁先生等年内新品，市场表现都未能形成像当年的统一鲜橙多一样的热销，不过据各地商家谈到的市场反应，可以看出各生产厂家也并未太过盲目的追求以一时利润。比如农夫果园在山西、陕西、甘肃等省一直没有采取太大规模的铺货活动，而是绕过大超市，通过在小超市和商铺的细致运作，逐渐的打开市场，培养消费者的消费热情。统一活力果园和统一果蔬多虽然凭借其成熟的市场和较高的品牌知名度，在福建、江苏、湖北等很多地方迅速完成了铺市工作。
“果汁先生”这个产品较为特殊，在广东市场上，能占到总体份额的70%以上的屈臣氏，在当地所具有的品牌及渠道优势自然不言而喻。在广东市场上，无论是深圳、广州，还是珠海、番禺等地，都是当之无愧的老大。但屈臣氏似乎并没有开拓全国市场的意图,而是在市场细分上下功夫。推出数种新品，继续巩固当地市场。
果汁饮料在中国，是从高浓度果汁开始，很多老厂家慢慢培育着市场，不过在竞争中，老厂家落后了，被后来的统一、康师傅等利用成熟的市场把低浓度果汁炒了起来。很多老厂家不得不紧跟着推出较低浓度的果汁饮料。而现在养生堂、娃哈哈和统一又开始提高浓度，不知这次这些厂家会有什么反应？反观另外的一个现象——百事可乐、统一等很多厂家又开始推出100%纯果汁，反过来抢这块市场。希望这些国内厂家在竞争中学会不被别人牵着鼻子走路，真正的学会创新，创出有自己特色的东西来，只有这样，才能真正守住一块属于自己的市场。在可口可乐和百事可乐最受欢迎的美国，不是一样还有德州的弗纳斯姜汁酒吗！中国的饮料市场上也一样是几个巨头并存，只要能锁定独特定位，一样能成功。
功能性饮料：怎样才会火？
今年推出的新品中，产品种数最多的要数功能性饮料了。脉动、康有利、维体、体饮、宝矿利水特等新品似乎整个饮料市场要进行一次大的调整。一场SARS的突然降临，却令其中的一部分火了起来，杰出代表当数乐百氏的脉动了，无论一级市场还是二三级市场，都一样旺销、甚至脱销。不过从总体上看来，功能性饮料是全球饮料发展的大趋势，但要在国内迅速的成为强势的消费品类，似乎还言之过早。
即使是卖得最好的脉动，它在各地的市场上的表现也被部分经销商认为是暂时现象，不过，在乐百氏公司各种政策多管其下调理下。脉动能不能像当年的统一鲜橙多一样，在热销后还能保持清醒的头脑，去疏理市场，查漏补缺，让旺销的是势头一直保持下去，才是其当前之要务。
至于其他几个新品，或偏居一隅，或只把货铺了几个省，如宝矿利水特在老家天津，维体在北京、东北，体饮在西北，目前的市场表现也是不尽如人意，还是要继续接受时间和市场的双重考验。
娃哈哈的康有利在这里面扮演的角色也比较特殊，虽然在非典初期，康有利把第一批下线的价值900万元的饮料全部捐献给工作在第一线的医务工作者，但并未达到预期目的。据经销商反应，给普通消费者的感觉是反而这种偏乳白色的饮料总让人联想起医院来，继而就没有了喝的欲望。
从总体上讲，功能性饮料目前所处的位置和高浓度果汁差不多，定位和定价都较高，这也是两者能不能成为未来饮料消费主流的一大障碍。反观一些老的功能性饮料，大家寻求的是一种模糊营销的方式，不宣传其功能，反而宣传其自身的特点，也一样有成功的例子，比如说露露杏仁露和红火一时的澳的利。这也不失为功能性饮料发展的一条出路。
每一种新品的推出，都要经历市场与时间的双重考验，经得起市场的考验，你才有机会在激烈的竞争中坚持下来，保住足够的市场份额；经得起时间的考验，你才是最后的赢家。要经得起市场的考验，就要有过硬的产品质量，足够的知名度和成功的前期市场运作；要经得起时间的考验，就需要健全的销售网络，以及能适应市场变化的营销手段。
成功才是硬道理
当年统一在100%浓度果汁盛行的情况下推出10%浓度的鲜橙多，并未被大多数人看好。不过，凭借统一强大的品牌知名度、发达的销售网络、成功的广告宣传、灵活的运作手法以及鲜橙多本身良好的口味，在很短的时间内成为人们购买的焦点，并且长盛不衰，一直卖得很好。这样的情形，才谈得上是一个新品推出真正的成功。
今年的这两类新品——高浓度果汁和功能型饮料，与当年统一推出的鲜橙多有较多的相似之处，都是创新的产品，都要在众多的产品中，自成一派，建立起全新的细分市场。但却不是当初汇源培育好市场，等统一来的情况了。所以它们要想和统一鲜橙多一样成功，还需要继续积蓄力量，冲出重围，为将来的成功而努力。
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