2001茶叶市场分析
2001年国内茶叶生产情况
2001年是我国茶叶生产发展较为健康的一年。主要体现在：一是茶叶作为经济效益较好的作物之一普遍受到重视，茶园面积增加，茶园素质也得到提高；二是茶叶的结构继续得到调整，名优茶持续得到发展；三是无公害茶、有机茶生产成为共识，各地都在积极创造条件发展无公害茶生产。为了促进无公害茶的生产，农业部正式颁布了《无公害茶叶》行业标准，把无公害茶生产纳入法制化管理。2001年我国茶叶生产情况如下：
1、茶园面积。由于各产茶区政府对茶叶生产的重视，西部开发政策对茶叶生产的扶持，今年全国茶叶面积增加，达1715万亩，开采面积1654万亩，分别比上年的1695万亩和1633万亩增加1.18 %和1.28 %。
2、茶叶产量。由于各地对茶叶生产的重视，投产面积的增加和茶园素质提高，今年茶叶产量增加。但是今年全国各主要产区都不同程度遭受旱灾，抑制了我国茶叶产量的快速增长。根据农业部的初步统计，春茶产量为 301399吨，比上年的296424 吨，增加1.68 %。全年茶叶产量约在69.86万吨左右，比上年的68.3万吨，上升2.28%。
红茶：连续几年大幅减产后，今年开始稳定，特别是湖南的红茶生产开始增长，2001年红茶的产量约为4.79万吨，比上年的4.73万吨,上升1.27%。
绿茶：受大宗茶价格低迷，效益下滑影响，各绿茶主产区都在发展名优茶生产，开拓国内市场，因此华东地区的绿茶增长并不明显。但在其他茶区，绿茶生产发展较快，推动我国绿茶产量不断提高，今年我国绿茶产量约为51.07万吨左右，比上年的49.8万吨上升2.55%。
乌龙茶：受内外销售市场需求旺盛影响，乌龙茶生产继续增加，但是，同其他茶类一样，今年乌龙茶产区也遭受旱灾，今年乌龙茶产量为6.84万吨左右，比上年的6.76万吨上升1.18%。
紧压茶：受国家增加边销茶原料储备和低档红绿茶价格下跌的影响，今年边销茶的产量略有增加，产量约4万吨，比上年的3.87万吨，上升3 .35%
其他茶的生产基本稳定，变化不大，约为3.16万吨,与上年基本持平。
茉莉花茶：由于横县连续三个月的阴雨天气，对今年的茉莉花茶加工带来很大影响，但由于该县的茉莉花种植面积已经扩大到7万亩，加上福建、云南也在发展茉莉花种植，茉莉花茶的加工量保持在11万吨以上。
名优茶：由于国内名优茶需求的不断扩大和机制名优茶技术的推广，名优茶的产量不断得到提高。名优茶发展遏制了茶叶生产效益的下滑，根据农业部门统计，春茶名优茶产量为9.9万吨，全年的名优茶产量可以达到15.5万吨,产值达58亿元，比上年增长7.6%和4.5%。
2001年国内茶叶销售情况
根据对各主要销区调查，2001年国内茶叶销售更加分散，但总体继续呈上升趋势，全年社会销售量约为46.5万吨，销售金额为85.7 亿元,分别比上年的43.4万吨和80亿元增长7.14%和7.1%。其中：
红茶：由于内蒙、东北和西北地区遭受严重的自然灾害，农牧民的收入减少，2001年的红茶销售有所下降，大约在1.40万吨,比上年的1.48万吨下降5.4%。
绿茶：继续保持上升的良好势头，这种趋势在北方销区更为明显，而且在北方花茶传统销区，绿茶的消费开始向农村市场延伸，另外，我国名优茶的市场也主要在国内， 2001年国内绿茶销售量约为26万吨,比上年的24.86万吨上升4.59%。
花茶：国内花茶市场的销售开始趋于平稳，花茶的销售约在10.5万吨,与上年持平。
乌龙茶：国内市场需求旺盛，特别是中高挡乌龙茶畅销，茶农手中库存较少，全年销售约为2.6万吨，比上年的2.5万吨，增加4%。
其它茶类的销售比较稳定,市场变化不大，保持在6万吨左右。
另外，茶饮料销售发展迅猛，近几年我国茶饮料销量每年都翻番，今年销售达300万吨。
2001年茶叶价格
出口大宗茶的价格继续下跌。根据浙江提供的资料，珠茶的最低收购价格已经跌到2元/公斤。另外，协会在横县西南茶城对来自福建、云南、贵州和四川的茉莉花茶原料进行调查，级内茶的价格平均下跌10%，高档原料茶如福建产的茶王最多的下跌了30%。由于国内市场对名优茶需求增加，中高档绿茶价格稳中有升；乌龙茶价格上升趋势明显，根据安溪县茶果局统计，全县的色种茶平均价格在15元/公斤，铁观音的平均价格在40元/公斤，秋茶铁观音最高卖价8000元/公斤，还供不应求。2001年茶叶平均价格在13元/公斤，比上年略有下降。
2001年茶叶消费影响事件
1、南京冠生园“黑心月饼”引发中秋礼品茶消费热；
2、北方销区持续干旱，农民收入减少，造成茶叶消费价格和档次下降；
3、 非茶类饮料对茶消费影响越来越明显，特别是非茶之茶和保健茶对茶叶冲击最大。
2002年茶叶发展趋势
从目前已知的生产和出口情况看，全球茶叶供应十分充足。茶叶增产的原因主要是气候适宜和一些国家茶叶生产结构、政策的改革（如肯尼亚、斯里兰卡）。土尔其等库存充足的国家正想尽办法扩大出口；非洲的一些产茶国则靠出口茶叶换取外汇；即使如印度尼西亚这类茶叶减产的国家也在努力扩大出口份额。目前有的拍卖市场的茶叶价格跌幅较大，但这种现象只是暂时的。随着各进口国茶叶进口数量的增加，供求关系会逐渐平衡，茶价进一步下跌的可能性不大，价格将逐渐走稳。考虑到FAO预测的2.8%的消费需求增长率，国际茶叶市场的竞争必将十分激烈，价格也将下跌。
国内茶叶生产，由于我国西南茶区发展较快，该地区茶叶发展对我国今后茶叶生产格局变化的影响将会越来越大，另外今年各地都在发展名优茶生产，主动减少效益不高的低档茶生产产量。因此只要市场有需求，加上良好的气候条件，我国茶叶增产潜力很大。特别是绿茶和乌龙茶的产量将继续保持增长，其他茶叶比较稳定。
在茶叶销售方面，国内市场还有待于进一步的开发，由于市场对乌龙茶、绿茶的需求增加，预计乌龙茶和绿茶的销售继续呈上升趋势，其它茶类销售将比较稳定。另外，由于茶饮料的迅猛发展，以及茶饮料标准已经正式颁布实行，将会增加对低档茶的需求。对外出口方面，2001年，我国茶叶出口再创新高，但是出口平均单价继续下跌。虽然2001年增加了对日本蒸青绿茶和乌龙茶的出口，特种茶的不仅数量增加，而且平均单价也得到提高，但是，这并没有阻止我国茶叶出口单价继续呈下跌趋势，这种趋势能否在2002年得到稳定，目前还是一个变数，因为这要取决于出口茶类的结构，从目前的情况看，还没有任何办法能促使茶叶出口单价回升。在出口数量上，由于受国际茶叶市场激烈竞争的影响，我国出口增长势头将会减缓。
茶叶包装
茶叶与咖啡、可可被公认为是世界上的三大饮料，茶叶在中国更被器重，因为我国是茶叶的故乡，自唐代饮茶之风遍及民间以来，茶叶就作为中国的正宗代代相传了来，自古以来，茶叶就有着自己的广告。随着社会生产力的发展，人类生活水准的提高，特别是在商品经济发展较快的今天，各种饮料商品之间的竞争日趋激烈， 茶叶的商品广告尤其是在茶叶的包装中如何巧妙地运用广告这一形式就更具有重要的现实意义。因为广告本身就是一种作为传递商品信息的媒介，是促进商品销售和刺激生产发展的重要手段之一。
茶叶包装的实用价值在于防潮、防高温、防异味、防阳光直射和避免久露空间，给茶以合适的温度和湿度，在保质期内保持茶叶应有的品质不变。随着商品经济的发展，商品竞争已由物质时代渐渐地进入精神时代，包装成了最方便和廉价的广告媒介。茶叶包装已进入精神时代，包装成了最方便和廉价的广告媒介。茶叶包装已成为我国茶叶营销活动和茶文化的重要组成部分，它深刻反映了茶文化的群体心态、审美趣味，价值观念、民族性格、道德标准等。
茶叶商品包装中的广告形式可以多种多样，其实质就是包装设计问题。如茶叶的纸盒装、金属筒装、复合塑料薄膜袋装或佛列斯可袋装以及袋泡茶、速溶茶等，其包装容器表面都是作广告宣传的极好地方。包装不仅仅是为了保持茶叶原有的内在品质，同时好的包装也负有宣传和促进销售的重任。根据包装的材料、包装容器形状和装潢要求灵活运用茶叶广告，这是拓宽茶叶销路、提高批发特别是零售茶叶销售率的行之有效的方法。
茶叶包装上无论是文字广告还是图画广告，都应言简意赅，重点突出，文字图画不宜过多。文字的多少和图画的排列应是包装物外表面的面积大小和形状特征而定，同时还要十分注意文字与图画的协调性。一般说来，茶叶商品包装上的文字广告内容有这几个主要方面：（１）茶叶商标与名称；（２）茶叶产地：（３）简要介绍该茶的品质特征：（４）茶叶的净重。有的包装表面还附有简明扼要的茶叶保健作用说明。有些名茶特别是久负盛名的茶中珍品，可利用优美的包装作一些自我介绍，对于一些特殊的茶叶，如紧压茶等，在其包装上都应附有饮用方法的说明等。当然不同种类的其包装从材料、造型设计和美术装潢都绝不会相同的。所以包装上的内容应力戒千篇一律。突出每种包装里的茶叶特色是茶叶商品包装的最根本宗旨，无特色的泛泛而谈，既浪费了包装外表面的有限版面，而且起不到激发起消费者购买欲的作用。
茶叶包装上的广告不外乎两个方面，一是图案的宣传广告，二是文字的宣传广告。茶叶的包装有时是一种，有时则是两者兼而有之，这要视包装材料质地和包装容器的造型及大小和销售方式而言。在琳琅满目的茶叶商品橱窗里，不论是茶叶袋装还是盒装、筒装，都应不失时机地在包装表面上作广告。若是图案广告，则可通过印在包装表面上形象逼真的彩色绘画或照片，再现内装茶叶的造型和色泽以及开泡后的汤色，或是此种茶叶生长的优美环境景象。若是文字广告，当然不可能长篇文字，只能使根据市场的变化和消费的需求用不同的精炼语言表述，例如提示性的、竞争性的、说明性的、开拓型的等等。