超市杂谈
现代市场营销学研究表明，企业营销的核心目标是在满足消费者需求的基础上实现商品的“交换”，即实现商品与货币的让渡，完成“惊险的跳跃”。任何营销举措的推出与调整，都必须以此为中心、为目的。
商品陈列作为商业零售企业的一种营销方式，在美化环境，促进商品销售等方面都起着十分重要的作用。然而，我国当前最为热闹、红火的商业业态“超市”的商品陈列却在观念、方式方法上有违营销的核心宗旨，主要表现为：过于整齐、美观，以致消费者“不忍下手”去“破坏她的美”。
商品陈列创造美，但美的目的是适应、满足和积极地影响消费者的消费心理，从而有利于其做出购买决策，实施购买行为。整齐划一是一种美，但美的单调、美的机械，极易使消费者在“适应”之后变得麻木，从而读不出其美，品不出其味。其实，残缺也是一种美，著名的维纳斯雕像就美在残缺。客观地讲，商品陈列也应该有另一种美，那就是残缺的美。这不仅能调整消费者的购物节奏、购物情绪，更主要的是能够促进商品的销售。因为“残缺”能使消费者产生一种错觉：即这类商品是畅销商品，是大多数人喜欢的商品，是不错的商品。而陈列整齐的商品，特别是一些新产品，也会给人一种错觉，但却是一种“无人问津”的错觉。面对“残缺”，面对其他人的“青睐”而残缺的商品，从众心理会使人们下定决心并赶紧去“拿下”。而面对“无人问津”的商品，又有多少人犹豫、彷徨，企业又失去了多少潜在的市场机会哪？
看来，传统的仓储式商品陈列，理货员疲于奔命的“补货、码货”，一味地追求整齐划一，可以适当地休息休息了。
众里寻她千百度
信步超市，但见熙熙攘攘的顾客，忙忙碌碌的理货员，整整齐齐的货架，丰丰富富的商品，忽有“疑难杂问”，却难以寻觅排忧解难、传道解惑之人。
现代市场营销学研究表明，消费者市场上的购买者多为非专家购买型，即消费者大多缺乏商品知识和市场知识。徜徉于丰富的商品世界之中，眼花缭乱之际，如有疑问，找谁解答确真的很成问题。旧时的业态形式虽有柜台相隔，但一问一答，亦颇多人情，颇多畅快，颇多明白。“师者，所以传道授业解惑也，人非圣贤，孰能无惑，惑而不从师，其为惑也，终不解矣。”惑不解，自然不会去购买，以免带来诸如经济上、功能上、身体上、社会上、心理上的等各方面的损失。
于是，忽发妄想，为了更有效地满足消费者的需求，比竞争者更有效地提供全面的、富有个性的服务，促进商品销售，超市能否在相应柜组根据实际需要，为“无知的”消费者配上足够的导购员，配上“商品博士”？
想说爱你不容易
超市作为当前主要的商业业态形式，在满足消费者需求，为企业带来不菲的经济效益的同时，也存在着不少问题，套用一句歌词来说就是：想说爱你不容易。
第一，空气污浊。超市大多是中央空调，门户相对较紧，陈列的各种商品会发出各种不同的气味，加之消费者众多，使得一些超市的空气质量很成问题。这不仅不利于超市员工及消费者的身体健康，而且会减少消费者滞留商场的时间，减少消费者的随机购买几率，降低企业经济效益。
第二，过于拥挤。开架售货的超市，寸土寸金，许多超市的货柜之间距离较近，有的超市甚至在通道旁也摆上了摊位。每逢节假日，但见熙熙攘攘的人群摩肩接踵，推车、货蓝频频相撞。过于拥挤的环境非常不利于消费者的选购，影响企业效益；容易使消费者、员工产生烦躁的情绪，造成消费者之间、消费者与员工之间不必要的矛盾或冲突，影响企业形象；不利于企业对销售现场的监控，容易给一些别有用心的人以可乘之机。
第三，购物容易交款难。一方面，各大超市普遍存在着排队交款的现象，令消费者牢骚满腹，怨声载道；另一方面，没有一个好脑袋或没带计算器的消费者往往在交款时遭遇尴尬：钱不够。如果再多设几个收银台，对收银人员进行很好的培训，如果在货架上贴上类似于“不需要的东西请您暂时别买”的字条，如果为您的“会员”办理某银行的卡并进行唰卡结账，岂不妙哉？第四，特殊需求得不到满足。犯了烟瘾无“地方”解决，要“方便”时却不方便，想尝尝之后再决定购买与否却断然不行，走累了也只好与超市说“bay__bay”……
随着市场经济的发展，商业企业之间的竞争日益激烈，竞争的焦点更日益集中在服务上。如果能够不断改进服务中的不足，积极推出别具特色的、富有个性的服务，对树立企业形象，提高企业效益都是大有好处的。如根据客流量的大小播放不同音量和节奏的音乐，为带孩子的顾客设置孩童“存放处”，为烟瘾大的人士设置“吸烟区”，为走累了的顾客设置休息座椅，为老年消费者或有残障的人士准备轮椅、全程培购人员，为其他有特殊需要的消费者配上特殊服务工具和服务人员等等。
实践证明，当你比竞争者更有效地满足了消费者需求的时候，你一定能获得比竞争者更多的货币选票。
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