结构调整－－豫啤发展的根本出路
悬崖之马－－豫啤现状令人担忧
河南是我国啤酒工业大省，但严重的供求矛盾以及企业之间竞争差异性不明显，自身竞争优势不突出，近年来价格竞争非常严重，使行业整体出现了大面积的亏损。据国家统计局统计数字显示，2001年河南啤酒总产量为118.63万吨，同比增长12.22％，居全国第9位，销售收入13.237亿，同比增长－1.29％，实现税金 2.77 亿，同比增长0.78％，但行业利润却为–2837.9万元（实际上河南省啤酒工业的亏损额比这个数要大得多），同比增亏率为149.8％，亏损面达48％。企业经济效益下滑，降低了企业实现可持续发展的能力，已严重威胁到河南啤酒工业的生存和发展，形势非常严峻。
产能过剩－－价格战的根本原因
低于成本的价格战是导致河南啤酒行业整体亏损的最主要、最直接原因，而产能过剩又是导致价格战的根本原因。改革开放后由于河南啤酒市场的急速膨胀和啤酒工业基础的薄弱导致了市场严重短缺，加之政府部门宏观调控力度不够，河南省各地掀起来啤酒企业建设狂潮，最多时企业数曾达70多家，经过上世纪九十年代中期以来供求关系发生根本性转变后市场的淘汰，截止目前河南省还有啤酒企业27家左右，总生产能力超过254万吨，而河南省年啤酒消费总量不超过120万吨，2001年河南啤酒产量也只有118.63万吨，行业50％以上的生产能力闲置。
豫啤品牌大多数是区域性品牌，大多数以区域销售为主。巨大的供求矛盾使市场有效需求严重不足，严重开工不足啤酒企业为了维持生存，就对有限的市场资源展开了你死我活的竞争，由于行业内企业之间的竞争优势不明显，区域性又非常强，各企业都纷纷使出了最简单、有速效的价格战。这场非理性的，异常残酷、旷日持久的价格战一发不可收，价格持续走低，一直跌到成本线以下，目前豫啤普通啤酒的一批价已从2、3月份的13元/捆下降到目前的11元/捆左右，甚至有的卖到8—9元/捆，而每捆的平均成本价在12.5元以上。
市场经济秩序不规范－－导致行业无序竞争
河南低档啤酒占90％以上，中高档产品比例不促10％。在河南啤酒市场有这样一种奇怪现象：高档啤酒基本上无本地品牌，低档啤酒基本上无外地品牌。在低端市场，为何众多企业纷纷以低于成本价进行销售呢？究其原因，是市场秩序不规范，市场竞争机制不完善，导致全行业无序竞争，体现在：一是企业不能处于同一起跑线上，即不能处在公平、公正、公开的环境下，主要表面在：税赋不公，据统计，2001年我省啤酒行业平均纳税 额为298元/吨，最高407元/吨，最低220元/吨，相差近1倍（折合每瓶0.15元/ 瓶左右），税赋不公给某些企业的产品提供了降价空间；二是市场竞争机制不完善，造成优不胜劣不汰现象非常严重；三是地方保护。地方保护是一个深层次的问题，涉及到政治、经济等方面，啤酒工业是高税收行业，又能解决大量就业，许多地方政府以种种理由出台一些“政策”保护和支持本地啤酒企业；四是部分啤酒企业以牺牲产品质量为代价，偷工减料来降低成本，造成市场上的啤酒质量参差不齐，良莠难分；五是竞争手段五花八门。许多企业为达到抢占市场的目的可谓是不择手段，少开多给、大额折扣，甚至动用暴力打击竞争对手等等。
价格自律－－一个难圆的美梦
如何拯救豫啤于死亡线的边缘，如何促进豫啤健康发展，政府和理论界都提出了许多观点，也做了不少工作，但主要思路都是在现状下通过搞价格自律来消除低价竞争。自1998年以来省轻工总会、省物价局等部门联合搞了多次行业自律都失败了， 2002年初在河南9家啤酒企业倡导和发起下，靠企业力量又搞了一次声势最大、影响最大的行业价格自律，但不超过三个月又一次悲壮地失败了。行业价格自律的出发点和愿望都是非常良好的，希望大家都放下价格之剑，创造一个团结并进、共同发展的良好环境。事实证明这是一个美好的根本不可能实现的梦想。首先价格自律没有解决供求矛盾问题，就是自律也是暂时的自律，企业为了获得更多的市场资源新一轮的价格战在所难免，自律随时会崩溃；其次，它有违市场经济客观规律，就是自律能够执行也是保护了落后，不利于行业的长远发展；再次，各企业之间缺乏信任度，许多企业只顾短期利益，在缺乏有效约束的情况了，自律的自觉性是非常差的。
结构调整－－豫啤发展的根本出路
多次的失败使价格自律不可能再发生在豫啤身上，然而靠放任自流的这种混战持续下去，其结果只能是豫啤的全军覆没。豫啤酒发展的根本出路在于通过行业的结构调整，使行业的规模结构、产品结构、市场结构等趋于优化，缓解严重的供求矛盾，规范市场竞争秩序，充分发挥大中型企业的竞争优势，提高行业整体竞争力。
豫啤目前生产的27家企业中年产量不足3万吨的企业有10多家，10至20万吨的只有3家企业，年产20万吨以上的企业只金星集团1家。大部分中小啤酒企业设备老化、技术落后、管理松懈、效率低下，主要产品是低档啤酒，品牌多是地域性品牌，市场体系脆弱，竞争力非常弱。目前外省品牌“青岛”、“琥珀”、“三孔”、“无名”、“圣泉”、“金龙泉”以及洋品牌如“蓝带”、“百威”、“嘉士伯”、“喜力”任借其质量、品牌和营销优势都在河南市场占有相当的份额，成为豫啤的强敌。目前青啤、燕啤、华润等啤酒巨头虽然目前它们都还没有在河南进行实质性的并购，但它们对河南这个全国人口第一的啤酒市场早已是虎视眈眈，三个啤酒巨头均在河南周边省实施并购，势力已经渗透到河南，用不了多久就会对河南的啤酒企业实施并购。
只有实施结构调整，整体竞争素质低下的豫啤企业竞争素质才会得到提高，才能从容面对竞争对手，才能从市场被强手蚕食和包围的困境中突出重围，保卫家园。只有通过结构调整供求矛盾降低，企业竞争素质提高，市场竞争秩序才能得以规范，质量竞争、品牌竞争、服务竞争才会有生存的土壤，企业的竞争优势才能得到有效发挥，恶性的价格竞争才会逐渐退出市场，企业经济效益才会逐步提升，豫啤才会步入良性发展的快车道。
重点抓好以下三方面的结构调整：一是行业整合，发挥龙头企业如金星集团、信啤集团、蓝牌集团、月山等优势，组建4至5个啤酒集团，以形成品牌和规模优势。假如郑州四个啤酒企业联合起来，成立河南中原啤酒集团，生产能力将超过100万吨，产量将占全省的三分之二，影响力和竞争力将大大增强；二是企业组织机构的完善。按照现代企业制度，建立规范的公司，国有成份逐渐退出，实现民营化。三是产品结构的调整。减少中低档产品比例，提高中高档酒比例，发展纯生啤、特种啤酒。要借GB4927－2001《啤酒》标准的实施，取消捆扎包装，改进豫啤包装，改变豫啤形象，调整售价，提高效益。四是市场结构的调整。豫啤积极抓住中高档啤酒市场迅速发展的机遇，加大中高档市场的开发力度。五是营销观念结构的调整。豫啤应走出以价格竞争为主的低层次营销观念，树立以产品竞争、品牌竞争、文化竞争为主流的高层次营销理念。
政企合力－－实施豫啤结构调整的有效途径
实施结构调整是豫啤发展的良策，它是一个复杂而系统的工程，顺利实施并不是一件易事，政府部门和优势企业所起到的作用至关重要。为此，需要做出以下几方面的努力：
一、加强政府对行业规模结构的宏观调能力。市场经济不是放任自流，政府对市场的计划性和调控能力是保证市场经济健康发展的必要保障，正是因为缺乏必要的规模结构调控才使豫啤供求矛盾如此突出，走入如今困境。省计委、省经贸委、省轻工办等部门要充分认识到加强豫啤结构调整的必须性和迫切性，强化宏观调控能力。一是要有针对性地采取行政手段对弱势企业实施关停并转，使弱势企业退出市场。福建省在这方面的作法值得借鉴；二要严格项目审批制度，限制中小啤酒企业盲目的规模扩张；三是禁止低水平的重复建设。
二、强化和规范市场经济的竞争机制。优胜劣汰、适者生存是市场经济的法则，优不胜劣不汰是豫啤供求矛盾长期得不到缓解的主要原因。市场竞争是你死我活的残酷，是无情的，市场不同情弱者，市场不相信眼泪。省有关部门要打破地方保护、规范竞争秩序，使市场经济的优胜劣汰机能得到充分发挥，为企业发展创造一个公开、公正、公平的竞争环境，使企业能够在同一起跑线上展开公平竞争，通过实力的较量，使产品质量好、综合实力强的企业脱颖而出，而竞争力弱的企业被淘汰，使豫啤企业结构得以优化，豫啤工业的整体竞争力得到提高。重点抓好两方面工作：一是反低价倾销；二是严查偷税漏税。
三、促进强势企业对行业的规模整合。让所有的中小啤酒企业有短期内靠市场竞争退出市场是不现实的，也不可能对所有的小啤酒企业实行关停。让优势企业对部分中小啤酒企业实施输血工程盘活资产，提高其竞争能力是一条好思路，省政府有关部门要创造各种条件，并提供必要的政策倾斜，积极鼓励、支持和引导，我省强势啤酒企业对弱势啤酒企业实施兼并、收购、托管、控股、联合等多种形式，实现企业之间的横向联合，提高河南啤酒工业的整体竞争力。
四、企业应加强自身结构调整，提高综合竞争力。豫啤企业之间竞争差异性不明显是导致严重价格战的直接原因之一，加强企业自身结构调整，提高竞争差异性，是提高豫啤整体竞争力的重要途径。豫啤龙头金星啤酒集团近年来积极进行结构调整，通过深化企业改革，完善现代企业制度；加快科技进步；提高装备水平；优化产品结构，实施名牌战略；强化营销创新，提高市场优势等措施使企业资产结构、体制结构、产品结构、市场结构得到优化，企业综合竞争力不断提高，一跃进入全国四强。
五、强势企业积极实施豫啤规模与市场整合。豫啤混乱的现状严重阻碍了金星、信啤、蓝牌等强势企业发展。依靠自身优势积极实施豫啤规模与市场的整合是强势企业巩固和开拓市场，提高竞争优势的有效途径。金星啤酒集团在公司总部实力不断壮大，在外省不断实施规模扩张的同时，对河南啤酒市场也逐步开始的整合，1999年金星集团在周口的郸城新建金星集团郸城分公司，目前已经发展到10万吨规模雄居豫东大地并向山东、江苏、安徽等周边省发展，今年4月金星集团在全资收购漯河郾城啤酒厂建立金星集团漯河分公司的同时又投资1.5亿元开工建设一期工程年产10万吨的金星集团安阳啤酒有限公司，金星集团信阳公司也将于5月中旬开工。四个省内分公司建设使金星集团有效整合了豫东、豫北、豫中、豫南的啤酒市场，极大的巩固的金星集团在河南的市场基础和龙头地位，也形成了一道坚固的壁垒，在很大程度上阻击了省外啤酒的入侵，保护了豫啤工业。