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    陈丹宁:用心做好熟客生意

        30岁的特力公司财务人员陈丹宁遭遇下岗后,一时间陷入了茫然状态。已到三十的她感觉再去找工作不会是一件容易的事情,经过反复考虑,终于下定决心走上自己创业之路。

        她拿不准手中不多的一点资金究竟应该投向哪一行,正在犹豫之时,家人的一句话坚定了她的信心:“民以食为天,不如试试餐饮这一行吧。”

        陈丹宁从一个外行开始入门,凭着自己的勤勉与悟性,在餐饮这一行渐入佳境。她的川菜馆打出了自己的品牌和信誉,成为市劳动局下岗再就业示范点之一。

        坚持比什么都重要

        经过反复选择比较,陈丹宁选定了梅林的一家60平方米的店面,感觉玻璃门比较亮堂,厨房也够大,就此开始新的尝试。创业初期,全靠她自己一手打理,虽然有几个服务员,但是生意紧张的时候,买菜、收银、端菜她样样都要做,为了买菜,光手推车她就压坏了好几辆。

        最初的几个月生意不好,一直在亏,似乎看不到起色,陈丹宁心中焦灼不安。最艰难的时候,她的钱全部投到店中,甚至有几次从信用卡中透支来应付开销。去年“非典”疫情严重的时候,店中几乎没有人来吃饭,有时一天只有200来块钱的生意。陈丹宁不知如何是好,可是她没有像有的人一样,放弃自己的生意或者转做别的,而是耐心等待,最终挺过了这一关。她深有感触地说:“做生意也像人生,有起有伏,要有心理准备,才能坚持到最后的胜利。”

        用心做好熟客生意

        陈丹宁告诉记者,她的生意几乎80%是熟客生意。要留住回头客,其中有不少的门道。最重要的是真心把顾客当朋友,以诚相待。她的顾客中有很多经过几年的交往,已经与她成了很好的朋友,有时还会约好一起逛街,有什么事情还常常互帮互助。她的店中有不少送外卖的业务,是几乎是赚不到钱的。但为了挽留住这些熟客,她总是认真做好每一次的送餐。她说吃盒饭的顾客很可能下次就成了店中的顾客。

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