会钻空子：小馒头成就大事业
2004年10月的一天，在上海黄浦区九江路的街头，发生了一件刺杀案。被刺的人叫刘会平，招来杀身之祸的起因竟然是因为小小的馒头。
说起这馒头，还得从6年前说起。
1998年，安徽农村青年刘会平听在上海做生意的姐姐讲上海生意好做，就怀揣4000元借款，准备到上海开馒头店，谁知，一下火车他就被吓懵了。
刘会平：“看这个架势我就怀疑了,都是这么好的条件,馒头几毛钱一个他们会吃吗?应该吃的都是国外的面包西餐麦当劳这样的应该都是这种感觉,看这房子都这么好人来人往的,穿的衣服都是高档的,跟电视上放的一样.”在这之前，刘会平凭着在老家学的做包子馒头的手艺，曾辗转在贵阳、南宁等城市开过馒头店，也算见过一些世面，可上海的繁华发达还是把这个仅初中毕业的小伙子给镇住了。
接下来的两个多月，为了找到价廉物美的门面，刘会平跑遍了上海的大街小巷。
最后，在长宁区的遵义路，他租到了一间十平方米的小门面，开起了包子馒头店。然而，这间小店仅开了半个月就被迫关了门。
刘会平：“对这个地方的口味不太了解,只经营了半个月左右时间就亏损了,人家都不喜欢吃所以就亏损了.大概有四五千元钱.”借来的本钱亏了个一干二净，小伙子第一次在上海开店就惨遭失败。
刘会平：“非常伤心伤心得哭,我就一个人躲在旁边,睡在床上感觉非常难受.”在姐姐的帮助下，1999年他在福建北路重新开了家店，这危□□橙×松洗蔚慕萄怠?刘会平：“我就托一个好朋友在一个很有名的生煎店里,请来了一个扬州师傅,他在上海做了好多年,并且手艺非常好.”找的那位师傅熟悉上海人的口味，做出来的花样也多，没过多久，刘会平的小店生意开始火了起来。
房东：“生意就是好排队排得挺长挺长的.后来别人看到生意这么好他们也来了,看到生意这么好,那里前面又开了一家都开起来了.”到2000年时，这样的生煎包子馒头店开得越来越多了，加上是油煎食品，出于健康角度考虑，吃生煎的上海人逐渐少了。刘会平却因此知道了上海人的饮食习惯。