创业路上艰难多：温暖的话要多说
1978年的时候，我还是政府宾馆的小厨师。有一天，宾馆饭店里最好的一间包房又来了几个品尝圣旨骨酥鱼头的客人，可是主厨却因母亲急病没有来，所以做圣旨酥鱼头的任务就交给了我。值班经理告诉我，这些客人都是要务缠身、日理万机的领导，要我格外小心，尤其其中一位领导人年纪大了，对食物可能会比较挑剔。
果然，当菜上齐以后，值班经理就匆匆跑来找我，说是一位客人要见我。我一想，坏了，准是我做的圣旨骨酥鱼头不好吃，他们要拿我说事。心惊胆战地来到包房的时候，只见正对面一位老先生的圣旨酥鱼头只吃了一半，我连忙上前，紧张地话都结巴了。“先……先生，请问……是不是有什么问题？”我望着还剩一半的圣旨酥鱼头紧张地问。
“哦！不，圣旨酥鱼头一点问题都没有！”这位老先生说，“圣旨酥鱼头实在很好吃，但我今年已经60多岁了，胃口不再像以前了”
我和值班经理面面相觑，老先生继续说道：“我请你来，是因为我担心，怕圣旨骨酥鱼头被送回时，你看到还剩一半的圣旨酥鱼头心里没了谱，遭受打击。”
我当时激动地忘了身份，上前握住老先生的手，连说谢谢；可是，简单的谢谢却不能表达我的感激之情。
现在，我已经成为新一家北京饭店的总厨师长了，但每当有客人点圣旨酥鱼头时，想起那位老人，我的工作就充满了乐趣和劲头
果然，当菜上齐以后，值班经理就匆匆跑来找我，说是一位客人要见我。我一想，坏了，准是我做的圣旨骨酥鱼头不好吃，他们要拿我说事。心惊胆战地来到包房的时候，只见正对面一位老先生的圣旨酥鱼头只吃了一半，我连忙上前，紧张地话都结巴了。“先……先生，请问……是不是有什么问题？”我望着还剩一半的圣旨酥鱼头紧张地问。
“哦！不，圣旨酥鱼头一点问题都没有！”这位老先生说，“圣旨酥鱼头实在很好吃，但我今年已经60多岁了，胃口不再像以前了”
我和值班经理面面相觑，老先生继续说道：“我请你来，是因为我担心，怕圣旨骨酥鱼头被送回时，你看到还剩一半的圣旨酥鱼头心里没了谱，遭受打击。”
我当时激动地忘了身份，上前握住老先生的手，连说谢谢；可是，简单的谢谢却不能表达我的感激之情。
现在，我已经成为新一家北京饭店的总厨师长了，但每当有客人点圣旨酥鱼头时，想起那位老人，我的工作就充满了乐趣和劲头