我用爱为你煮出一流的咖啡
在筹办了N年之后，我终于在今天配齐了一套完整的咖啡器具。看着依次摆放在西式餐台上的全套咖啡器具，还未等亲手冲煮，就已经陶醉在咖啡韵味里了。
其实，我并不喜欢喝咖啡。我喜欢的只是研磨咖啡时的浪漫，冲煮咖啡时的温馨，品尝咖啡时的优雅，还有那深藏在咖啡浓香里的甜美的回忆。10年前，我同丈夫的第一次约会就是从咖啡屋开始的。也正是因为有10年前的开始，才有了我们如今的快乐生活。
我喝咖啡的次数并不多，首先是自己喝不惯，更主要的还是价钱太贵，小小的一杯就几十元，渴还没有解就见了杯低，不划算。谁让我是一个居家过日子的主妇呢，虽然成天渴望浪漫，可实惠的消费还是日常生活中的主要选择。当然，有朋友请客自然是要去的，因为咖啡屋的环境氛围我很喜欢。
和我的兴趣不同，丈夫喜欢喝咖啡，虽然这点在结婚前就知道，可当时的经济情况不允许我们购买整套价格不菲咖啡器具。为了满足他的喜好，我也就偶尔买些速溶咖啡回来为他解馋。
日子久了，手头松动了，丈夫对咖啡的渴望也开始膨胀了。为满足他这不算过分的要求，我也动了购买的念头。可一次性购置，花销过大，我便从小做起，开始了单项单件、精挑细选的配置历程。
最早购买的是搅拌匙，因为它的精巧新颖沟动了我的心。然后就是一套玲珑雅致的咖啡杯，因为喝其他饮品时，它也是不错的盛具。接下来就是研磨机和指导如何冲煮咖啡的书，因为它能更直观地激发我对咖啡的兴趣。最后，也就是今天，购买了一个中意的虹吸式咖啡壶和半磅哥伦比亚咖啡豆，因为龙已经画好，它们才是最后实质性的点睛环节。从此我们的家庭咖啡吧要正式开张了。
虽然已多次从书本中了解过浓香咖啡的制作方式，并将研墨冲煮程序熟记于心，可付款后，我还是一个人静静地坐在咖啡店中看服务生熟练地研磨冲煮咖啡，默默地记着时间和操作过程。
晚上八点，家庭咖啡吧开张的时间到了，丈夫和女儿开心地围坐在身边，观看着、等待着。我净了手，燃起事先准备好的情调蜡烛，以营造气氛，稳定心神。虽说研磨冲煮程序已经熟记于心，可毕竟是平生第一次操作全套程序，还是担心疏漏某些环节或时间掌控失误，导致咖啡变味。
我慢慢拆开咖啡豆的封装袋，用配送的计量勺取出适量的咖啡豆，放入研墨机，一只手扶住底座，一只手转动手柄。随着手的转动，咖啡特有的气味弥散了出来。真香啊！
研磨完毕，我取出适量的水灌入咖啡壶的下壶，点燃酒精炉，将已钩好滤芯的上壶斜插进去，让橡胶边缘抵住下壶的壶嘴，等待下壶冒出连续的大泡。下壶起大泡后，我把上壶扶正下压，使之轻柔地塞进下壶。不一会儿，下壶的水开始戏剧性往上爬升。待水完全上升至上壶以后，我快速拉出研磨机下的小抽屉，将咖啡粉倒入上壶，接着开始用搅拌竹匙左右搅拨，并在第一次搅拨时计时。第一次搅拨后，计时三十秒，作第二次搅拨，再计时二十秒，作最后搅拌。随后，我将酒精灯移开，拿起事先准备好的湿抹布轻轻包住下壶侧面。这时，上壶的水被快速地“拉”至下壶。在咖啡被全部吸至下壶后，我一手握住上壶，一手握住下壶握把，将他们分开。咖啡冲煮好了。咖啡的醇香早已弥漫了整个房间。
我将煮好的咖啡缓缓注入杯中，又配加了伴侣和糖块。搅拌后，亲手端起杯托，款款递到丈夫手中。
以优雅姿势接过咖啡的丈夫，闻了闻香气，浅尝了一口，满意地看着我道：“亲爱的，别看你不喝咖啡，可通过你的手煮出来的咖啡还真有一流的味道。”
我的心花顿时怒放起来。
亲爱的，你可知道，这是我用那份珍藏10年的甜蜜回忆和心中的爱调配出来的，香醇的味道自然是一流啦。
责任编辑：张樱