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商机重要法则 不同三人上海创富记

    虽然成功创业没有必然条件,但却有创业成功的经验模式,从这些不同领域的创业故事中,或许能够说明上海创业的窍门,更是观看商机的重要法则。

    上海,自古以来就是一座移民城市,这座城市的独特魅力,吸引了来自五湖四海的冒险家到此一试身手,然而从以下几位台湾人创富的经验看,只有看清市尝精确定位,才能杀出重围。

蔡明融:坚持品质是成功之母

    位于上海红梅路的“宜芝多”,每到傍晚时分,店员便开始进入备战状态,准备迎接下班人潮。这里无论是西方松饼或是日式蛋糕以及台湾传统的肉松面包,油亮晶润的外观、饱满结实的内馅,都让消费者赞不绝口。不过目前店面已达十多家的宜芝多,在创业初期,老板蔡明融曾因生意不好,面临是否结业的痛苦抉择。

    一技在身行不通,经营管理、财务成本不可少十年前从台湾应聘至上海,从烘焙师傅做起的蔡明融,认真的态度和强烈的求知欲,让他一步步从技术人员晋升为领导阶层。也因此在1999年,才32岁的他决定向家里要100万元人民币,在徐家汇中心的美罗商城和太平洋百货地下楼开设“宜芝多面包坊”。

    当时上海的人均年所得才3000多美元,一般人每天早餐花费不到5元,在此情况下,只凭着专业烘焙技术的蔡明融,就贸然投入了市常“光店面装潢就重做了三次,一开张就花去了80万元,接着的日子开始捉襟见肘。”没有经营管理和成本财务概念,仅凭着事业本领便想在上海打天下,让蔡明融吃足了苦头。但个性坚毅的蔡明融坚持走下去,“如果失败了也绝不会回台湾。”破釜沉舟的想法支撑着他,也让他挺过了最艰难的时期。

    由于宜芝多面包坊坚持用料高级,售价并不便宜,蛋糕10元左右,面包也要三四元,但为了让顾客吃到新鲜美味,当天没卖完的货一定回收,“新鲜度很重要,这样才不会砸招牌。”蔡明融坚定地说。

   注重细节,从材料到包装满足挑嘴客人

就是这份坚持,虽然第一年的营业额只有100多万元,开业前三年还要不断向朋友借周转资金,但是宜芝多的品牌,终于在上海打开知名度。随着上海整体消费经济的提升,客源逐渐提升,2002年的营业额便攻陷1000万元大关。

    不断进修专业技术,才能应付嘴刁的上海民众及众多商家的挑战。蔡明融说,他自1997年开始,持续赴日本进修,还曾当面请教“日本帝国饭店电视冠军蛋糕比赛”的冠军得主望月完次郎,学习做蛋糕的技巧。在艺术天分加上努力学习的同时,掌握上海人求新求变心理,宜芝多除了主力产品外,每三个月便推出新花样。

    “仔细观察顾客选择蛋糕的口味、价钱,再留心顾客的穿着,这些都是市场转变的信号。”蔡明融说,“蛋糕外盒除了要考虑顾客在搭公共汽车、地铁时携带方便外,够不够气派,对重视面子的上海消费者也很重要。”

    ●蔡明融

    出生:1967年

    公司名称:宜芝多面包坊、上海

    百庆食品有限公司

    成立时间:1999年

    资本额:100万元人民币

    年营业额:2000万元人民币

    主要业务:面包糕点销售、生日宴会等点心制作王者兴:台湾经验害死人1998年,位于上海陕西南路的花市批发集散地,一位长相斯文的台湾年轻人王者兴开了一家“上品行”。结果被同行毫不留情面地数落:“一朵人造花卖48元,你有神经病啊!”到了月底,上品行果真“不负重望”,首月业绩只有403元,还是一位台湾人捧的常20万美元闯上海个性乐观的王者兴倒有不同见解,“有生意上门,显然就有市场可做。”其实上品行在台湾已成立了30年。王者兴是上品行的女婿,退伍后向“老板兼岳母”借了资金10万美元,自己又从家中东拼西凑了10万美元,毅然赴上海创业。

    还记得当时初来上海,外面正下着大雪,王者兴为了节省开销,和太太两人不敢长期住酒店,于是租了户“家徒四壁”的公寓小屋,里面连张床都没有,“当晚还是蒙着脸,偷偷从外面拉张破床垫回来,才解决睡觉问题。”难忘的艰苦记忆,往往充满温馨的回忆,王者兴说,如今每当夫妻两人忆起这段时光,反而觉得日子过得既充实又快乐。

不过开创事业的难关还未度过,生意持续黯淡,王者兴归纳的结论是,“台湾经验可以复制到内地经营,这种思维简直害死人。”

    台湾十多年前,许多私人花艺教室兴起,不论是上班妇女或是家庭主妇,纷纷参加花艺班学习,因此从事人造花的生意相当火爆,加上当时台湾的经济成长快速,热衷家庭布置的人的确不少,所以上品行在台湾一直经营得不错,没想到凭此“经验法则”来到上海,却根本行不通。

    快速转型才是生存之道

    别说花艺教室了,2000年前的上海连家居布置的概念都尚未建立。单靠卖着品质优良的人造花,生意根本推不动。好在夫妻俩努力减少开销,且带来的资本雄厚,还能烧两三年,这也是王者兴创业的一项心得。另外,王者兴不断强调守法的重要性,“不少友人教做两套账,但我坚决不肯。”也因此,在上海的事业从未遭到刁难。

    “根据市场特性转型才是生存的不二法门。”王者兴终于迎来事业的春天,来自于贩卖周边商品及整体花艺布置的念头,不再单恋一枝花,而是开始四处收集一些可与人造花搭配的小商品,甚至请出“家学渊源”的太太研究整盆花艺设计,“这时我才搞懂,上海人不会插花,所以干脆插好了整盆卖,果然效果显著。”同时周边商品也有不错的收益,这时“悟道”的王者兴如同猛虎出柙般,决定大展拳脚。

    店铺依旧选在花市批发中心,但并非在市场里,而是附近街道的独立店面,“一方面吸收购花人潮,一方面建立高档形象。”之后上品行的十家分店均循此模式,成为一门王氏的独门绝学。度过了草创阶段的阵痛期,迎来的是上海房地产连续5年看涨,购屋者众,自然注重居住生活的人也逐渐增多。把握此发展良机,王者兴深入内地,寻找合作厂商,从杯盘碗筷,直到沐浴系列,甚至墙上的挂画,只要和“花”扯上关系,品质也讲究地道的商品,全部成为上品行的主打系列。

    现在问起够档次的上海人,何处找寻花艺布置的专门店,有五成的人会说“去上品行!”王者兴赔了3年,却抓准时机翻身。如今的上品行拥有200多名员工、三家销售公司、100多家合作厂商,十家直销连锁店面分布上海、广州、深圳和北京,且风格一致,均由来自意大利的室内设计师专业设计。

    “走出去才能看世界,中国市场还有无数奥妙足供探索,目前事业只是逗号,我常想下一个感叹号将在何时出现!”王者兴感叹道。

    ●王者兴

出生:1969年

    公司名称:上品行工艺制品有限公司

    成立时间:1998年

    资本额:20万美元

    年营业额:3000万元人民币

    主要业务:花艺资材与设计、家居会场布置来自台湾的林永超(左起),万仪德、李文力,三人各有所长,因缘际会在大上海开创新人生毛头小子,成功行销靠创意三位在台湾成长、国外留学的年轻人不约而同来到上海,因缘际会相识后决定一起创业:万仪德学土木工程,擅长结构和电脑;李文力学经济,专长是创意;个子最高的林永超学的是行销,三个人各有所长,结合一起成了全方位的超级发电机。

    2004年10月,三人投入50万元人民币成立“IN THE CUT”活动市场咨询公司,内容包括市场策略、广告、公关活动、硬体设计等一条龙服务。

    全方位设定,成功行销统一冰红茶

    “很幸运第一例案子就打动了统一集团。”万仪德笑说起这段创业经历。

    “IN THE CUT”的名称是来自一部以叙述谋杀美学的外国电影,内容惊悚震撼,而转换成广告行销公司后,则以撷取美国嘻哈文化中的饶舌歌和街舞潮流,来争取中国年轻一代“喜欢表现自己”的概念,作风相当另类。

    恰好统一冰红茶去年正主打16岁到28岁的年轻市场,极力寻求合作厂商,“IN THE CUT”针对年轻人的流行时尚,连接两岸三地、欧美文化的思考,促使统一集团在几十个客户提案竞争下,决定让三个毛头小子施展身手。

    “虽然大陆对嘻哈文化的接受度还不高,但远赴NBA发展的篮球明星姚明,目前是炙手可热的人物,于是我们以篮球活动为切入点,结合音乐舞蹈推广品牌广告。”万仪德叙说着整个灵感的过程。

    去年在上海徐家汇港汇广场前搭起了篮球架,决赛的20支队伍中有中国人、老外,都来参加争夺冠军奖项。不看比赛的观众,还能观赏一旁街舞和饶舌歌的表演,整个活动气氛炒得火热。

    以创意先锋自许的“IN THE CUT”,把运动结合娱乐推动品牌的风潮带进大陆,仅去年两个月的业绩就达到120万元。

   创意领先,打败康师傅

面对统一冰红茶的劲敌康师傅绿茶,担任行销的林永超分析,两家饮料公司皆打出不同广告策略,统一以孙燕姿为代言人,康师傅则打出张惠妹王牌,统一和康师傅在内地市场的占有率各有高下,光砸钱争取代言人做广告费用很高,所以“IN THE CUT”建议以篮球巡回赛活动,直接接触人群来强化品牌观念,采取新策略。

    由于策略奏效,去年统一冰红茶业绩不俗,和康师傅的绿茶饮品,分居市场前两名。

    目前,“IN THE CUT”除了统一集团的专案外,还积极洽谈目前在上海日益蓬勃的fashion show业务,扩展经纪签约艺人,和跨国公司的广告业务,他们透露截至今年4月营业额已达1000万元。

    看好未来创意产业在中国的巨大潜力,这三位充满活力创意的年轻人不约而同地说:“心有多大,世界就能有多大。”

    ●万仪德林永超李文力

    出生:万仪德/1978年

    林永超/1979年

    李文力/1980年

    公司名称:IN THE CUT

    成立时间:2004年

    资本额:50万元人民币

    年营业额:1000万元人民币

    主要业务:广告行销、活动企划、品牌行销




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