三次跳槽终成老板 引爆海鲜价格战
第一次跳槽：不当老师，要当服务员 1984年，高中毕业正在读成人大学的何丽丽原本可以接过父亲手中的教鞭，到一所中学教书，但她放弃了，因为父母都是老师，“看着他们每天按部就班地工作、生活，像个齿轮似地不断重复，太单调了，我想做更具有挑战性的事”。 恰逢晴川饭店招服务员。当时晴川饭店是武汉惟一一家涉外饭店，能接触世界各地的人。应聘者多达5000人，而何丽丽凭一口流利的英语，成为50名幸运儿中的一个。 一天清晨6点，正在值班的她接到一位日本客人的电话。对方先来了一句“么西么西（你好）”。何丽丽听成了“么什么什”（武汉方言，意为“什么”），没等对方说完就用武汉话回道：“么什么什呀！”然后不耐烦地把电话挂了。结果可想而知，被经理狠批了一顿。 深受触动的何丽丽从此开始苦练基本功。针对饭店日本客人较多的特点，她买来日语教材练习基本口语。在晴川每天8个小时的班，无论面对怎样的顾客，她都能保持职业微笑。“一天笑下来，脸都僵硬了”。 第二次跳槽：不当正式工，去当合同工 1990年，武汉国际俱乐部开业招聘。在晴川饭店做了7年的何丽丽再次有了“挑战”的冲动。这次，她准备放弃正式工的身份，做个聘用制的员工。 经过一轮轮竞聘，25岁的她成了国际俱乐部的一名领班。 晴川饭店的培训较为系统，国际俱乐部则是启发式的培训，只告诉你什么是对与错，至于为什么就靠各人领悟了。她当时最欠缺的还不是理论，而是实际操作上没经验。没有人教她，她就“偷艺”，从同事翻台、摆台学起，下班后再回家看书、看教学光碟。 “那段时间，我可以说牺牲了一切来成就事业”。为了多学点东西，她每天9点半到岗，晚上11点才回家。家里全靠丈夫撑着。1991年大年三十，已值了三天班的何丽丽突然接到前台电话，说她丈夫和孩子来了。原来，他们三天没见到她，想得难受，干脆到酒店陪她上班，也算是过了个年。 何丽丽的付出得到了应有的回报。1992年，她被提为部长?
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