开一家脆香烧烤吧
随着时尚的更新，烧烤食品由于其独特的做法、精美的味道已渐渐成为人们喜爱的食物。工作或学习之余约上几个朋友，大家围桌而坐，叫上冰凉的啤酒，边喝边聊，边烤边吃。生活中的稍许不如意，瞬间被桌中央的火炭给烘托得无影无踪了！对于吃者来说，味道可口是不可或缺的一项重要内容。四溢的烤肉香气加上“咝咝”的声音，都是令人馋涎欲滴的终极理由，足以让每一位美食家按捺不住、流连忘返！
市场分析：
烧烤小吃目前正风靡国内外，但真正有特色，能吸引回头客的特色烧烤并不多见。而新近推出的脆香烧烤与众不同，它巧妙地迎合了顾客的消费心理。一是这种烧烤烤出的品种齐全，凡是能吃的猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼、蔬菜、水果等一万多全品种样样都能烤；二是采用中香料药材配方为主，使烤出来的食物色泽金黄不发黑，香酥滑嫩爽口，即口感、香气、回味超居首；三是吃后能调节人体生理机能，食用的保健功能强；四是吃后不生火气；五是凡吃过一二次脆香烧烤的人将永远是你的回头客。一个10万人口的县市开上两三家脆香烧烤店，生意一定红火无比。
效益分析：
以每人每天备料、穿串、烤制到出售500串计算，以不同品种不同零售价计算， 平均每串售价0.80元， 收入400元，材料成本只占营业收入的22%即88元，那么日纯获利272元，月纯收入为：8160元。
特别建议：
1、初期在学校旁、公园、超市、街道十字路口、夜市旁等摆摊经营为佳，边做边提高技术，积累资本，准备扩大规模。
2、随着技术、资本、顾客群的不断增加，可在繁华地段开僻门店进行规模经营。
3、每天加工品种定在18-30个为佳，严格按规定，以新奇品种、奇特风味、良好的保健功能吸引更多的顾客，每二十天可轮换一些品种。
投资参考：
摊点式： 若所在的城市管理条件许可，可在繁华闹市、街口、学校旁、公园、夜市等地摆摊设点，投资三百元左右，每天上下班前后到晚上十二点，经营得当，营业收入可达三百元至六百元，纯利润即为：230至460元。
开店式： 如果你资金、人力等允许，可以在繁华路段租店经营，投资应根据当地房租、装潢、消费定位等，一般在八千元至五万元即可开办一个一般性的烧烤店。烤出特色、打出品牌、注重质量、讲求信誉，月利至少在一万元以上。
市场分析：
烧烤小吃目前正风靡国内外，但真正有特色，能吸引回头客的特色烧烤并不多见。而新近推出的脆香烧烤与众不同，它巧妙地迎合了顾客的消费心理。一是这种烧烤烤出的品种齐全，凡是能吃的猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼、蔬菜、水果等一万多全品种样样都能烤；二是采用中香料药材配方为主，使烤出来的食物色泽金黄不发黑，香酥滑嫩爽口，即口感、香气、回味超居首；三是吃后能调节人体生理机能，食用的保健功能强；四是吃后不生火气；五是凡吃过一二次脆香烧烤的人将永远是你的回头客。一个10万人口的县市开上两三家脆香烧烤店，生意一定红火无比。
效益分析：
以每人每天备料、穿串、烤制到出售500串计算，以不同品种不同零售价计算， 平均每串售价0.80元， 收入400元，材料成本只占营业收入的22%即88元，那么日纯获利272元，月纯收入为：8160元。
特别建议：
1、初期在学校旁、公园、超市、街道十字路口、夜市旁等摆摊经营为佳，边做边提高技术，积累资本，准备扩大规模。
2、随着技术、资本、顾客群的不断增加，可在繁华地段开僻门店进行规模经营。
3、每天加工品种定在18-30个为佳，严格按规定，以新奇品种、奇特风味、良好的保健功能吸引更多的顾客，每二十天可轮换一些品种。
投资参考：
摊点式： 若所在的城市管理条件许可，可在繁华闹市、街口、学校旁、公园、夜市等地摆摊设点，投资三百元左右，每天上下班前后到晚上十二点，经营得当，营业收入可达三百元至六百元，纯利润即为：230至460元。
开店式： 如果你资金、人力等允许，可以在繁华路段租店经营，投资应根据当地房租、装潢、消费定位等，一般在八千元至五万元即可开办一个一般性的烧烤店。烤出特色、打出品牌、注重质量、讲求信誉，月利至少在一万元以上。