为高档水果穿嫁衣
“谁来为高档水果穿漂亮嫁衣？”近日，南京市农贸中心产业发展部部长徐菊淮提出这样一个问题，引起大家的兴趣。她说，几乎千篇一律的水果包装实际上蕴藏着巨大商机，可惜这个商机没有引起相关行业的关注。
徐部长举了这样一个例子：同样10只高档苹果，装在普通纸箱里，平均每个苹果只卖到4元左右。而山东省一家包装公司为水果产地设计了一种新颖的包装，在水果市场十分抢眼，结果10只苹果卖出了120元，比普通包装苹果多卖了3倍的价格，而且还十分抢手。同样的芦柑，通常只在果子外裹一层红塑料皮，而福建一家水果公司则裹上透明的塑料皮，皮上印有公司商标等标识，每斤批发价卖到2.5元，比普通包装高出0.7元。
若干年前，水果零售市场出现了藤编果篮，加上彩色塑料衬纸，十分漂亮，篮中的水果随之身价大增。但是，这么多年过来了，这种曾经吸人眼球的果篮已经成了“明日黄花”，但又没有更加新颖的果篮，消费者只好将就。
水果行家们认为，“买椟还珠”当然不好，但是“货卖一张皮”是恒久不变的道理。水果行业不可能全部用精致包装，那样会增加普通消费者的消费成本。可是，消费是分层次的，消费用途也是不一样的，所以，高档水果需要新潮包装。在一家医院门口，有个水果店就是将鲜花和高档水果一道包装，非常漂亮，尽管价格不菲，卖得却远比普通水果快得多。可惜这样的创意实在太少。
水果包装涉及到保鲜、运输和美观，确实是一大难题，假如能够像当初设计出果篮那样，设计出更多风格迥异、招人喜爱的包装，将会拥有惊人的市场。一般说来，高档水果的包装附加值可以与水果本身等同，南京每年有14亿元的水果销售额，假如其中十分之一的高档水果都不断有新颖的包装，将是一个可观的市场。
（来源:论坛精华）