路边卖臭豆腐的成都白领
话说当年“拿手术刀的不如拿杀猪刀的
现在想想，在当年还真是。现在可不一样了，拿手术刀的你不给点东西把手稳住，那手术刀可没准割到哪去了呢。
在看看成都春熙路（相当于王府井、南京路）卖臭豆腐的，好象又有点那个味道。
一天，和lp去那边看电影后，去买臭豆腐，和商贩聊天了解到的。
他们每天用自行车一边挂个箱子，里面放一个5kg的lpg罐，在放个30cm见方的灶台，放上一个小而黑的平底锅。锅里放了少许有点发黑的油，据商贩说是色拉油，我估计是潲水油（恶心哈，不过我还是吃了，因为我lp喜欢，我也有点喜欢了。的确好吃，重点推荐）。
在自行车后座架上安一个玻璃箱子，里面放一些作料，臭豆腐的成品和半成品。
有人买的时候，就把火开大点，让油温升高，把半成品放锅里一炸。捞起，不，是夹起，锅里没那么多油。夹起炸过的豆腐，在作料里一混合，就可以吃了。
遇到城管，上车骑起就走，等城管走后，又骑回来。一天要来回折腾好几回。要是跑慢了，或是遇到城管心情不好，那你可遭了，车子没收。不过他们也不怕，就那套行头能值几个钱啊。
听商贩说，一天可以卖250串左右。最差也有180-190串/天。遇到周末生意好可以卖到400串/天。
分析：一串就是25mmm见方的，6-7mm厚的豆腐4块。每串成品1元。一个鲜豆腐可以做8串臭豆腐。一个鲜豆腐的价格为7毛（批发价格，零售为1元）。如此，一串臭豆腐的摊0.0875元。
加上作料，燃料等等，一串臭豆腐成本不超过两毛。
卖一块钱一串，每串就赚八毛，一天平均卖250串，每天可以赚200元。
不交清洁费，不交管理费，不交税费，200元就是纯利润。每个月就算20天“上班”，没月收入都是4000元。在成都应该算白领吧。